Понедељак без меса: Печење са тиквицама Фарро-буттернут здравија је удобна храна-СхеКновс

Шарено и загријавајуће, ово јело је чврсто као прилог, али је тако издашно да га можете јести и као главно јело. Фарро је жито које лако преузима пиринач и чини да ваш оброк буде ужитак за ископати.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес слаткиши Мартхе Стеварт потпуна су надоградња класике

Жвакан, срдачан и укусан, фарро је једно од мојих омиљених зрна. То је заправо древно зрно које је пуно нутритивне вредности, укључујући протеине и влакна. Има помало орашаст укус и дефинитивно је нешто у шта можете уронити зубе.

Фарро је свестран - могли бисте га користити у јелима која једете ујутру или касније током дана. Овај рецепт у понедељак без меса за печење са фарром, печуркама и путерима дивна је комбинација укуса и текстура. Волим да ово послужим уз шољу супе за потпун оброк.

Фарро, печурке и печурке од бундеве

Сервира 4-6

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 50 минута | Укупно време: 1 сат

Састојци:

• 1-1/2 шоље куване фарро
• 2 кашике маслиновог уља
click fraud protection
• 1/4 шоље белог лука, исецканог на коцкице
• 2 чена белог лука, млевено
• 2 шоље бундеве, исецкане на коцкице
• 1 шоља печурки, исечене на коцкице
• 1 велика јабука, огуљена, огуљена и нарезана на коцкице
• 1 шоља смрзнутог исецканог кеља, одмрзнутог и исцеђеног
• 1/4 шоље чорбе од поврћа
• 1/4 шоље нарибаног пармезана, плус додатно за украшавање
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1/4 кашичице сувог кима
• 1/4 кашичице сувог коријандера
• 1/4 кашичице сувог чили бибера
• Спреј за кување без лепљења

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лагано попрскајте посуду за печење средње величине распршивачем за кување и оставите са стране.
2. Додајте уље у велику таву на средњој ватри. Када се загреје, додајте лук и кувајте 3 - 4 минута или док не почне да омекшава. Додајте бели лук и кувајте 30 секунди. Додајте тиквице од ораха. Промешајте и кувајте 4 - 5 минута, повремено мешајући.
3. Додајте печурке и јабуку и мешајте да се сједини. Кувајте још 3 - 5 минута. Додајте кељ, умешајте да се сједини, па додајте чорбу од поврћа и пармезан.
4. Додајте мешавину соли, црног бибера, кима, коријандера и чили бибера и промешајте да се сједини.
5. Кувајте још само неколико минута, па у шерпу додајте кувани фарро. Мешајте да се сједини.
6. Пребаците смешу у посуду за печење. Кувати, поклопљено, 15 минута. Скините поклопац и кувајте још 15 - 20 минута, или док лагано не порумени на врху.
7. Извадите, поспите са још мало пармезана и послужите топло.

Више рецепата за понедељак без меса

Зачињени печени патлиџан пуњен пиринчем
Сечуанско поврће и темпех пржена са смеђим пиринчем
Енцхиладе од авокада и црног пасуља