Понедељак без меса: Срдачне, здраве чиније од пиринча са слатким кромпиром и шпарогама - СхеКновс

Поврће са роштиља увек доноси сјајан укус на сто. Лако можете испећи слатки кромпир и шпароге на роштиљу са ринглом и додати их у здраву здјелу од смеђег пиринча са глатком и зачињеном кремом од индијског ораха коју је лако направити.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Ово је невероватан вегански рецепт за понедељак без меса, али сам узбуђен што ћу ову чинију са пиринчем направити сваког дана у недељи јер је препуна сјајних састојака, укључујући зачињену крему од индијског ораха.

Слатки кромпир и шпароге на жару уносе јелу у живахну боју и укус, али вратимо се креми од индијског ораха. Густа је и укусна и не може се лакше направити. Можете га зачинити својим омиљеним укусима и уживати у многим јелима. Ако га никада нисте јели, мислим да ће вам се крем од индијског ораха остварити као сан без млечних производа.

Посуда од смеђег пиринча са слатким кромпиром и шпарогама са рецептом са зачињеном кремом од индијског ораха

Служи 4

Време припреме: 25 минута | Време кувања: 10 минута | Укупно време: 35 минута

Састојци:

За крем од индијског ораха

• 1 шоља сировог индијског ораха
• 1/2 шоље филтриране воде
• 1/4 кашичице соли
• 2 кашичице Срирацха соса, мање -више, по укусу

За чиније са пиринчем

• 2 шоље куваног смеђег пиринча, подељено
• 1 мала хрпа танких копља шпарога, очишћених и доњих крајева ошишаних
• 2 средња слатка кромпира, огуљена и нарезана на колутове дебљине 1/4 инча
• 2-1/2 кашике маслиновог уља, подељено
• Сол и млевени црни бибер, зачинити
• 1 (15 унци) конзерве црног пасуља, оцедити и испрати
• Комадићи зеленог лука и сецкани цилантро, за украшавање (опционо)

Упутства:

За крем од индијског ораха

1. Одмерите довољно воде да прекрије индијске орахе, па додајте воду у шерпу. Пустите воду да проври и склоните са ватре.
2. Индијске орахе прелијте врелом водом и оставите да одстоје око 15 минута.
3. Исцедите воду из индијских ораха и баците је. У блендер велике брзине додајте индијске орахе са 1/4 шоље филтриране воде. Мешајте док не постане глатко, па додајте преосталу воду и сос Срирацха. Помијешајте да се сједини.
4. Ако желите да крема буде ређа, додајте још мало воде и измешајте. Ако желите крему мало пикантнију, додајте још Срирацха соса и измешајте.
5. Пребаците крему у чинију и ставите у фрижидер док не буде спремна за употребу.

За чиније са пиринчем

1. У тигањ додајте слатки кромпир и 1 кашику маслиновог уља. Зачините сољу и бибером. Бацати у капут. У другој тави урадите исто са шпарогама.
2. Ставите роштиљ на средње јаку ватру. Кад је вруће, премажите посуду преосталом 1/2 кашике маслиновог уља.
3. Пеците слатки кромпир око 2 до 3 минута са сваке стране или док се не појаве мекани и трагови роштиља. Уклоните и оставите са стране.
4. Затим додајте копља шпарога у грилл таву. Кухајте око 4 минуте, окрећући копља, или док се не појаве мекани и трагови роштиља. Уклоните и исеците на комаде од 3 инча.
5. Смеђи пиринач подједнако поделите у 4 чиније. Батат, шпароге и црни пасуљ поделите подједнако и додајте у сваку чинију.
6. Послужите са зачињеном кремом од индијског ораха да се прелије по врховима чинија.
7. Украсите комадима цилантра или зеленог лука.

Више рецепата за понедељак без меса

Цитрус фајитас са печуркама, црвеном паприком и прокулицом
Топла веганска салата од вегана са печеном шаргарепом и коморачем
Посветљена поврћа корма