Раменски резанци могу бити експлозија из ваше прошлости коју бисте желели да заборавите. Али сада када је прошло неко време од факултета (или ако желите да побољшате своје тренутно искуство на факултету), испробајте овај рецепт!
Зар нисте јели рамен резанце од факултета? Покупите неколико паковања и не бојте се! Овај рецепт за понедељак без меса за раменске резанце са темпехом и зачињеним сосом од кикирикија све је само не хром.
С времена на време је лепо имати при руци резанце које се супер брзо кувају. Унесите рамен резанце. Иако можете купити флешбекове са колеџа док купујете неколико пакетића, могу вам гарантовати да је овај рецепт укуснији од било ког искуства са раменом на факултету које сте имали.
Пикантни сос од кикирикија у овом рецепту је мало сладак, мало слаан и помало зачињен (хтео сам да га једем на скоро свему), а темпех овом јелу додаје велику супстанцу. Није важно које рамен пакете са укусом купујете јер ћете избацити малу коверту (арому у праху) која долази са њима. Ово је прави оброк који ћете послужити када немате времена и тражите нешто пуно укуса.
Рамен резанци са темпехом и зачињеним сосом од кикирикија рецепт
Служи 4
Састојци:
- 2 (3 унци) пакета рамен резанци (било која врста ће радити јер ћете одбацити пакет ароме)
- 1/3 шоље топле воде
- 1/3 шоље глатког путера од кикирикија
- 1/4 шоље соја соса са смањеним натријумом
- 2 кашике сирћета или сирће од црвеног вина
- 2 кашике сусамовог уља
- 2 кашике меда
- 2 кашичице пасте од белог лука и чилија
- 3-4 цртице љутог соса (више по укусу)
- 1 кашика биљног уља
- 4 унце темпеха, танко нарезаног
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1/2 црвене паприке, семенке и мембрана уклоњене, исечене на танке комаде
- 1/4 шоље сецканог кикирикија за украшавање
- 2 зелена лука, бели и зелени део исецкани на коцкице за украшавање
Упутства:
- Да бисте направили сос, помешајте воду и путер од кикирикија у малој шерпи на средњој ватри. Умутити заједно да се сједини.
- Смањите ватру на ниско и додајте соја сос, сирће, сусамово уље, мед, пасту од чилија и љути сос. Умутите да се сви састојци сједине у глатки сос. Држите тигањ на најнижем положају.
- Додајте биљно уље у велику таву на средњој ватри. Кад је вруће, додајте темпех и кувајте, окрећући, неколико минута.
- Почните да кувате рамен резанце према упутствима на паковању (ово би требало да потраје око 3 минута).
- У темпех додајте бели лук и црвену паприку и кувајте, мешајући, само док рамен резанци не буду готови.
- Оцедите резанце и додајте их у велику чинију заједно са црвеном паприком и белим луком.
- Сипајте мало соса преко мешавине резанци и темпеха и промешајте да се сједини. По потреби додајте још соса.
- Послужите у појединачним чинијама и украсите сецканим кикирикијем и зеленим луком.
Раве он овер рамен!
Више рецепата за понедељак без меса
Супа од печених броколија, белог лука и чедра
Печена тиквица и салата од фарроа са винаигретом од наранче и јавора
Карри чорба од слатког кромпира, бораније и тортелини
