Чешњак, слатко и зачињено свињско печење споро кухано до њежно и сочно савршенство је оно што желите за вечеру.
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
То је таква посластица када је прављење главног јела исто једноставно и извадити га из лаганог шпорета. А још је боље када има тако добар укус као ова свињетина.
Овај свињски филе има диван сладак укус меда и мало топлоте из Срирацхе.
Молим вас, ставите ми додатни сос на тањир.
Рецепт за мед са спорим кухањем и свињски печени лук са печеним белим луком
Служи 4
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 4 сата 30 минута | Укупно време: 4 сата 45 минута
Састојци:
- 1 сијалица белог лука
- 2 кашичице маслиновог уља (за бели лук)
- 1 кашика маслиновог уља (за лонац за споро кување)
- 1 филе од свињског филеа (1,5 килограма)
- 1/4 кашичице соли (или по укусу)
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1/4 шоље меда
- 1/2 кашичице тимијана
- 1 кашика Срирацха соса
- 1/2 лимуна
- 3 кашичице кукурузног скроба (за сос)
- 1/3 шоље сока од јабуке (за сос)
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- На комад фолије који је двоструко већи од белог лука, положите луковицу белог лука и прелијте маслиновим уљем. Пресавијте фолију у облик шатора и запечатите ивице.
- Пеците док каранфилићи лагано не порумене и омекшају (око 30 минута). Оставите да се охлади и исцедите печени бели лук.
- Унутрашњост лонца за споро кухање премажите маслиновим уљем.
- Посолите и побиберите све стране свињског меса.
- Печени бели лук утрљајте са свих страна свињског меса.
- Прелијте медом и поспите тимијан са свих страна свињетине.
- У спор лонац додајте свињетину и на врху прелијте сос Срирацха.
- Покријте поклопцем и оставите да се кува на ниској температури 4 сата.
- Загријте малу шерпу на тихој ватри и додајте отприлике шољу соса из лаганог шпорета и сок од јабуке.
- У малу чинију додајте кукурузни скроб и тек толико воде да добијете течну пасту. Умутити заједно.
- Полако додајте мешавину кукурузног скроба у шерпу са течношћу из спорог шпорета уз непрестано мешање. Пустите да се кува док се сос не згусне. Процедите у малом цедилу од жичане мреже, чувајући само течност.
- Пренесите свињетину на даску за сечење и исеците је на кришке. Прелијте лимуновим соком и пребаците на јела за сервирање.
- Прелијте сос поврх свињетине и послужите уз своје омиљене прилоге.
Још рецепата од свињског меса са спорим кухањем
Спори штедњак Буффало вуче свињетину
Свињски цхимицхангас за споро кување
Чипотле свињски тацоси за споро кување са сосом од сира јалапено
