Печени зити са сланутком

Удобна тепсија са тестенинама од хране је управо оно што вашој породици треба након хладне и олујне олује или забавног дана на падинама. Овај вегански рецепт за вечеру можете направити и унапред да се смрзнете за оне дане када немате времена да саставите оброк.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Зити печена са сланутком

Служи 8

Састојци:

1 фунта зити

2 кашике маслиновог уља

1 лук, исецкан

1 шаргарепа, исецкана

1 стабљика целера, исецкана

2 чешња белог лука, млевено

Сол и свеже млевени црни бибер

Прстохват кајенског ораха

1 (26 унци) тегла соса од шпагета

2 конзерве сланутка (15 унци), испране, оцеђене

1/2 шоље сецканог свежег босиљка

3 шоље исецканог веганског сира

Упутства:

Загрејте рерну на 350 степени Ф. и попрскајте посуду за печење 13 × 9 инча спрејем за кување.
Скувајте зити према упутствима на паковању. Оциједите и оставите са стране.
У међувремену, загрејте уље у великој тави на средњој ватри. Додајте лук и шаргарепу и кувајте, често мешајући, 3 до 4 минута или док шаргарепа не почне да омекшава. Додајте тиквице и кувајте, често мешајући, 2 до 3 минута или док тиквице не омекшају.
Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 1 минут. Зачините сољу, бибером и црвеном паприком. Умешајте сос од шпагета, сланутак и босиљак и пустите да проври. Динстати 10 минута.
Пребаците тестенину и сос у припремљену посуду за печење и поспите сиром. Пеците 30 минута или док се сир не истопи и тестенина не загреје. Послужите топло.

Кувара напомена: За замрзавање немојте пећи тестенине. Пустите да се тестенина потпуно охлади или чак у фрижидеру преко ноћи. Чврсто покријте посуду за печење чврстом алуминијумском фолијом и замрзните до 2 месеца. Нека се тепсија одмрзне у фрижидеру преко ноћи, а затим пеците у рерни загрејаној на 350 степени Ф. 30 до 40 минута или док се не загреје.