Мафини од тиквице од тиквице са слатким медењаком - СхеКновс

Тиквица је издашно поврће и веома је популарно у јесењим и зимским месецима. Са својом светло наранџастом нијансом и благо слатким и орашастим укусом, ова тиква је савршена не само за слане рецепте, већ и за слатке посластице.

Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће

За ову посластицу (и здравију!) Коју је одобрио клинац, пресавила сам пире од бундеве у тесто за муффине и додала праву меласу и зачин за питу од бундеве како бих добила мало медењака. Моја породица воли ове муффине за једноставну, брзу ужину или као слатки залогај.

У овом рецепту користите печене или на пари бундеве. Кључно је да га згњечите или умутите што је могуће глатко, тако да у муффинима нема комадића. Такође волим дубину укуса коју меласа додаје, али ако вам се не свиђа, уместо тога пробајте чисти јаворов сируп или мед.

Рецепт за муффине са семенкама од бундеве и бундеве

Да бисте направили печену бундеву, баците 1 шољу свежег тиквице исецкане на 1 кашику маслиновог уља и пеците 30 минута на 400 степени Ф. Кад се испече, згњечите виљушком и користите за колаче или оставите да се охлади док не буде спремно за печење.

Приноси 12

Време припреме: 10 минута | Време печења: 20 минута | Укупно време: 30 минута

Састојци:

Ди састојци

• 2 шоље универзалног брашна
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 кашика мешавине зачина за питу од бундеве
• 1/4 кашичице морске соли

Мокри састојци

• 1/2 шоље згњечених печених тиквица од тиквица
• 4 унце јабуковог сока
• 1/2 шоље бадемовог млека од ваниле
• 2 кашике растопљеног кокосовог уља
• 1/4 шоље меласе од црне траке (или замените јаворовим сирупом или медом)
• 1 кашичица екстракта јавора или ваниле
• 1 цело јаје

За прелив

• Ваљани зоб без глутена
• Тостирано семе бундеве

Упутства:

1. Загријте рерну на 375 степени Ф и обложите калуп за колаче облогама за колаче.
2. У чинију додајте све суве састојке. У посебну чинију додајте све влажне састојке и добро мешајте или док смеса не постане глатка без грудвица.
3. Савијте влажне састојке у суве и напуните шољице за муффине 3/4 дела тијестом.
4. По врху сваког муффина поспите ваљани зоб и мало препечених семенки бундеве.
5. Пеците 18 до 20 минута или док врхови не добију златно браон боју и док се среди пецива не испеку.
6. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади пре сервирања. Остатке муффина чувајте у херметички затвореној посуди неколико дана.

Још рецепата од тикве са маслацем

Лазање са тиквицама од маслаца
Тиквице са сланином
Печена чорба од тиквица са шаргарепом и кромпиром