Сабљарка је једна од оних риба које се скоро увек налазе на јеловнику ресторана, али изгледа да то није врста рибе коју правите код куће. Шест састојака може све то променити.
Популарни рибљи рецепти често укључују тилапију, бакалар, туну или лосос. Све је теже пронаћи рецепте специфичне за сабљарку ако их не тражите. Онда када пронађете савршен рецепт, проналажење сабљарке како бисте је учинили може бити још теже. Али испоставило се да се одресци од сабљарке обично могу пронаћи на вашој локалној тржници риба и нису прескупи. Дакле, следећи пут када будете жудели за рибом, али вам је доста туне и лососа, покупите неколико одрезака сабљарке. Овај рецепт и мало пилава од пиринча учиниће да се осећате као да вечерате у ресторану са четири звездице.
Одресци од сабљарке са умаком од маслаца са мешаним бибером
Састојци
- 1/4 шоље путера
- 1 кашика першуна, исецканог
- 2 режња белог лука, исецкана
- 1 кашичица млевеног зрна бибера
- 1/2 кашичице нарибане коре лимуна
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 одреска са сабљарком
Упутства
- Загрејте рерну на 400 ° Ф.
- Згњечите путер, першун, бели лук, 1/2 кашичице млевеног бибера у зрну, и лимунову кору у малој чинији, оставите са стране.
- Загрејте уље у тигању отпорном на рерну на средње јакој ватри. Посути сабљар сољу и остатком млевеног мешаног бибера у зрну. Додајте у тигањ и кувајте док не порумени, око 3 минута.
- Окрените сабљарку и пребаците таву у рерну. Пеците док се не скува, око 10 минута.
- Пренесите сабљарку на тањире.
- Додајте мешавину зачињеног маслаца у исту таву и кувајте на средње јакој ватри, стружући смеђе комаде, док се не истопи.
- Прелијте сабљарку сосом од маслаца и послужите.
Остали рецепти за сабљарку
Мач на пари са печуркама
Терииаки Свордфисх Кобобс
