Сви знамо да празници нису баш прилагођени исхрани. Оброци су већи (ко може рећи не две порције ћуретине?), Десерти су декадентнији и свуда где идете изгледа да имате још нешто за појести. Али не мора сваки оброк бити нездрав. У ствари, постоји неколико једноставних начина да се уверите да оно што сервирате - и - једете овај празник много више одговара вашем струку.
Обратили смо се Адаму Борнстеину, стручњаку за фитнес и уредничком уреднику за ЛИВЕСТРОНГ.ЦОМ, како бисте сазнали како ове сезоне учинити празничне оброке мало здравијима. „Оно што се тиче празничне хране је то што је ђаво у детаљима“, каже нам. "Можете направити мале замене за своје омиљене рецепте који ће уштедети стотине калорија по јелу без губитка омиљених укуса."
Турска
|
Већина пурана је изненађујуће попустљива (око 700 до 800 калорија само за порцију од 6 унци). Да бисте скинули 400 до 500 калорија са звезде вашег празничног стола, немојте своју птицу залити маслацем, каже Борнстеин. Уместо тога, држите кожу док кувате и додајте мало лимуновог сока. То ће помоћи засићењу укуса и масти са коже, објашњава он. Чим ћуретина заврши са кувањем, уклоните кожу. „Прескакањем маслаца и скидањем коже уштедећете више од 20 грама масти и стотине калорија, али ћуретина ће и даље бити дебела и сочна.“
Јаје ног
Ово популарно празнично пиће могло би бити укусно и изгледати невино, али ваш коктел од јаја (нота са румом) има око 450 калорија - за једну чашу, каже Борнстеин. "Да бисмо то ставили у перспективу, то је 200 калорија више него што једете Сницкерс." Ако желите да уживате у мало празничног весеља, боље је да изаберете пенушаво вино, које вам може уштедети и до 300 калорија. Такође можете да се одлучите за газирану воду помешану са вином (и мало лимете) за освежавајући празнични напитак.
Тепсија од бораније
То што у овом традиционалном празничном прилогу има бораније, не значи да је добро за вас. „Ово јело је пуно маслаца, шећера и павлаке, који садрже додатне калорије“, каже Борнстеин. Много је здравија опција само понудити динстани пасуљ или га скухати на пари, прелити доброквалитетним маслиновим уљем и завршити свјежим испуцаним бибером. Ако и даље желите тепсију, замените три горња састојка немасним грчким јогуртом или кремом чорбе од печурака са ниским садржајем масти, са ниским садржајем натријума.
Пире кромпир
Слично као и тепсија, није проблем главни састојак (кромпир), већ маслац, павлака и понекад сир који стављамо у ово јело. Лукав начин да уживате у кремастом, масланом укусу са мање калорија је прављење каше од карфиола, каже Борнстеин. Има исту конзистенцију као и пире кромпир, али са делом калорија. „На овај начин још увек можете да додате путер или павлаку и да не бринете о преоптерећењу угљеним хидратима и калоријама.
Пита од тикве
Ово је безвременски класик, али је и начин за завршетак оброка од 300 до 400 калорија. Борнстеин предлаже да се одлучите за нешто мало лакше, али једнако задовољавајуће. Његов избор? Бундева ситница. Овај десерт меша конзервирану бундеву, пудинг без шећера, млеко, мушкатни орашчић и Цоол Вхип. „Можете уживати у целој порцији ситница за само 130 калорија. И верујте ми, ваш слатки зуб неће бити разочаран. " Можете погледати рецепт овде. (Белешка: Да бисте погледали рецепт, потребно је да отворите бесплатан ЛИВЕСТРОНГ.цом налог. Када то учините, аутоматски ћете бити преусмерени на рецепт.)
СОС од брусница
Ово је једноставно, каже Борнстеин: Извадите конзервирану верзију из свог празничног репертоара. „Пуно је непотребних заслађивача, шећера и калорија“, каже нам. Уместо тога, можете направити своју верзију за само 5 минута. Пустите воду да прокључа. Сипајте у врећицу брусница. Додајте сок од поморанџе (око 3/4 шоље), корицу наранџе и само мало шећера. Мешајте док не постигнете жељену конзистенцију и добијете сос од бруснице који је само 40 калорија по оброку. Али још импресивније, уместо да имате 25 грама шећера по оброку, једете само 4 грама.
Палачинке од кромпира (латкес)
Традиционални рецепти често захтевају да се овај празнични фаворит скува у уљу (око 1/3 шоље до 1/2 шоље) и припреми са брашном. Уместо да иде тим путем, Борнстеин саветује мешање кромпира, беланаца, лука, соли и бибера и кување са спрејом за кување и само једном кашиком уља. "Смањивањем уља и уклањањем брашна уштедећете стотине калорија."
Најбољи савети за здраву исхрану током празника
Борнстеин има још два савета како да одмор учини мало мање попустљивим.
Одбаците кривицу: Лоши избори за један или два дана (рецимо, Дан захвалности или Божић) неће пореметити вашу исхрану, каже он. Али већина људи осећа толико кривице да одустају од добре исхране током целе сезоне празника. „У стварности, чак и ако сте претјерано попустљиви, ако остатак годишњег одмора проведете вјежбајући и добро једу, нећете ни примијетити разлику.
Успори: Већина људи се преједа јер једе тако брзо да се храна не региструје. Једноставно напуните један тањир храном коју може да задржи и једите полако да не пожурите у другу помоћ када вам није потребна (или чак желите).
Још савета о здравој исхрани
Савет за то што сте а Мршава кучка ове сезоне
Гориво за фитнес: Шта јести, када јести
Празнични савети о исхрани који ће вас одржати у реду
