Може ли ово лето бити наш последњи опроштај од транс масти? Тако изгледа, према новом извештају из Нев Иорк Пост.
Очекује се да ће ФДА последњи позив упутите 15. јуна, чиме је испуњена претња да ће 2013. године узети делимично хидрогенизована уља ван листе супстанци „Опћенито признати као сигурни“, што значи да ће произвођачи морати поднијети захтјев за задржавање масти у својим производима или их потпуно уклонити.
„Било је време“, др Тхомас Фарлеи, Њујорк здравље комесар који је помогао у забрањивању градске забране транс масти 2006. године, рекао је за пошта. „Трансмасноћа је вештачка хемикалија. Никада није требало да уђе у нашу понуду хране. Дугорочно је токсичан и лако га се решити. "
Више: 7 намирница које вам уништавају добар сан
Дакле, требало би да буде лоше, али шта су заправо транс масти? Једноставно, ове масне киселине настају додавањем водоника у течно уље, које се затим претвара у чврсту супстанцу. Популарно је међу произвођачима прерађене хране јер помаже јефтино побољшати рок трајања и текстуру хране. Користи се у храни, од кремшнита до колачића до чипса - и свега између.
Више: Човек признаје „Попио сам толико соде, мислили су да имам напад“
Ипак, не жалите за својим помфритом МцДоналд'с и кексима од црвеног јастога Цхеддар Баи. Нема назнака како ће ФДА тачно спровести забрану - и колико ће времена требати да се сви произвођачи хране придржавају. На крају, можда нећете ни приметити да недостају. Студија из 2012 о забрани транс масти у Њујорку открили су да „већина Њујорчана“ није ни приметила недостајуће састојке, иако их није било дугорочне студије о томе како су коронарна болест срца и друге болести које се окривљују за транс масти погођене као а резултат.
Више: 6 питања која треба да поставите себи када одлучите да не једете глутен
Ипак, заговорници забране су уверени да ће то дугорочно помоћи америчком здрављу. "Ово ће бити велики добитак за јавно здравље", рекао је Јим О'Хара, директор политике промоције здравља у Центру за науку у јавном интересу. пошта.
