Сочне бобице, живо поврће, тек убрано биље-ово су омиљени укуси лета. Али можете уживати у овим свежим укусима током целе године са ових пет корисних савета за очување летње благодати.
Сочне бобице, живо поврће, тек убрано биље-ово су омиљени укуси лета. Али можете уживати у овим свежим укусима током целе године са ових пет корисних савета за очување летње благодати.
1. Замрзните бобице
Иако су многе бобице доступне током целе године путем увоза или присилног узгоја, летње бобице су супериорније по укусу, текстури и исхрани од својих извансезонских колега. Набавите што је могуће више бобица на тржишту пољопривредника и замрзните их.
Следити се: Сортирајте бобице и одбаците све оштећене или плесниве. Нежно оперите бобице и ставите на гомилу чистих папирних пешкира. Осушите са више папирних убруса и уверите се да су суви пре него што наставите. Распоредите бобице у једном слоју на велики плех са ободом. Ставите у замрзивач на 1 до 2 сата или док се чврста материја не смрзне. Пребаците у кесе за замрзавање, уклоните ваздух, затворите и замрзните до 3 до 4 месеца.
2. Уђите у конзервирање
Очување воћа или поврћа конзервирањем одличан је начин да летњи укуси остану живи током целе године, као и да ваша остава буде опскрбљена укусним састојцима за безброј оброка. Ако никада раније нисте конзервирали, биће вам потребно неколико основних потрепштина за конзервирање и Рецепти. Једном када то савладате, бићете узбуђени што можете да волите своје омиљене сезонске производе. Проверити ФресхПресервинг.цом за савете, рецепте и изворе.
>> Конзервирање: Како сачувати летње воће
3. Краставац, туршија
Укисељење је још један укусан начин припреме летњег воћа, поврћа и зачинског биља за уживање током целе године. Осим концепта краставца који се претворио у копар, можете киселити скоро све из свог врта, дајући вам укусан асортиман састојака за предјела, прилоге и друго.
>> Радост кисељења
4. Биљна уља и сирће
Један од мојих омиљених начина да зачиним и зачиним оброке је инфузијско уље и сирће. Једноставно стрмо маслиново уље или сирће са издашном шаком свежег зачинског биља и држите зачињене зачине при руци за прелив за салату, за дораду јела или за додавање летњег штиха сваком јелу.
5. Направите песто
Сакупите своје биље и лиснато зеленило и направите а веган-пријатељски песто -онда замрзните песто да бисте га могли користити и изван лета. Песто је природан за тестенине, али се може укључити у сендвиче, умешати у супе или јела од житарица или умутити са уљем за прелив са укусом. Замрзните песто у посудама за коцку леда, а затим пребаците коцке у врећицу за замрзавање. Кад вам затреба, једноставно одмрзните онолико коцкица колико ваш рецепт захтева и спремни сте.
Укусније вегански рецепти!
