Овај рецепт комбинује благ укус пачјег меса са смелим укусом на југозападу. Ово је зачињено јело у коме може да ужива цела породица.
Састојци
8 (6 инча) тортиља од брашна; на четвртине 4 шоље исецканог јаворовог листа без костију, потпуно кувани ротисер, полупаче или конфит од пачјих ногу 1 шоља сецканог свежег парадајза 1 шоља сецкани парадајз од шљива 3 до 4 јалапено чили паприке, са семенкама, млевене 1/4 шоље ситно сецканог коријандера 2 кашике свежег сока од лимете 2 чена белог лука, млевеног 1 кашичица млевеног кима 1/2 кашичице соли 4 шоље (1 фунта) исецканог сира чедар 1 мали црвени лук, исечен на кришке, нарезане на четвртине траке
Упутства
1. Загрејте рерну на 375 степени. Поређајте четвртине тортиље у једном слоју на колаче или лим за печење. Пеците 5 до 7 минута или док се лагано не препече. Извадите из рерне и оставите на страну. 2. У међувремену, помешајте патку, парадајз, парадајз, чили паприке, цилантро, сок од лимете, бели лук, ким и со; добро промешати. 3. Додајте сир; добро промешати. 4. Кашика мешавине преко печених тортиља; врх са тракама лука. Вратите у рерну и пеците 10 до 12 минута или док се сир не отопи. Чини 32 троугла.
О фармама јаворовог листа Фарме јаворовог листа су започеле као операција мале патке Доналда Венцела у близини Милфорда, Индијана, 1958. Почевши од само 280.000 патака у првој години, Вентзел је замислио да ће индустрија патака у Сједињеним Државама значајно расти када још потрошачи пробају ово сочно, разноврсно месо. Данас, фарму јаворовог листа воде Венцелови унуци, Скот и Џон Такер, а њени висококвалитетни производи од патке доминирају тржиштем. Иако је фарма Мапле Леаф сада већа операција, компанија је задржала интегритет који произилази из тога што њоме управља породица која дубоко брине о својим производима. За додатне рецепте идите на ввв.маплелеаффармс.цом.
