Без сумње, тамно лиснато зеленило је моје омиљено поврће. Осим што је један од најконцентриранијих биљних извора хранљивих материја, лиснато зеленило обухвата широку лепезу разноврсно укусно поврће (од руколе до поточарке), нискокалорично је и лако се додаје вашем свакодневне оброке. Ево пет веган начине да једете више зеленила.
Без сумње, тамно лиснато зеленило је моје омиљено поврће. Осим што је један од најконцентриранијих биљних извора хранљивих материја, лиснато зеленило обухвата широку лепезу разноврсно укусно поврће (од руколе до поточарке), нискокалорично је и лако се додаје вашем свакодневне оброке. Ево пет веганских начина да једете више зеленила.
5 начина да једете више зеленила
1. Гомилајте зеленило у сендвиче
Купите кесицу органског лишћа спанаћа и искористите сваку прилику да их укључите у своје сендвиче и облоге. И не говоримо о једном или два од ових зелених листова, говоримо о великодушној шаци. Само шоља спанаћа садржи нешто мање од седам калорија заједно са високим нивоом витамина А и Ц, фолата и фитонутријената. Додавање више спанаћа вашем
веганска дијета може помоћи у смањењу ризика од рака, срчаних обољења, проблема са видом и, ако планирате бебу, урођених мана.>> Хумус облози са шпинатом прилагођени деци
2. Сваки дан једите зелену салату
Било да једете прилог уз ручак или правите велику салату за вечеру, ставите салате на дневни мени. У лиснато зеље спадају: рукола, спанаћ, ендивија, ромин, радич, поточарка, зачинско биље, па чак и зеленило маслачка. Додајте своје омиљено хрскаво поврће, орахе, воће, пасуљ и крутоне и добићете један вегански оброк пун нутријената.
>> Укусна летња салата: Панзанелла
3. Укључите зелене листове у јела на бази житарица
Салате од житарица су ултра свестране због многих укусних зрна које можете изабрати, безброј састојака који могу ући у њих и чињенице да се могу послужити хладне или топле. Када састављате салате од житарица, умијешајте издашну количину лиснатог зеленила, посебно свјежег зачинског биља, или чак можете послужити салате од житарица на подлози од лиснатог зеленила. За топла јела на бази житарица додајте динстани кељ, блитву, спанаћ, купус, врхове репе или зеље. За расхлађене салате од житарица умешајте свеж спанаћ, поточарку, руколу, зеленило маслачка или рапини.
>> Златна репа са кељом и смеђим пиринчем
4. Зелено лиснато поврће умешајте у супу
Не само да се лиснато зеленило може умешати у било коју супу, оно додаје масовну, светлу боју и живописну исхрану. Можете правити супе од лиснатог зеленила или једноставно можете додати исецкано лиснато поврће у своју омиљену веганску супу Рецепти.
>> Рецепти за супер веганску супу
5. Направите песто или неки други намаз
Свеже биље, попут босиљка, першуна и нане, популарно је зеленило које се може користити као основа за песто, али поточарка, рукола и маслачак су укусне замене. Направите традиционални песто (без сира или користите вегански сир у стилу пармезана) или пире лиснато зеленило са другим састојци, попут сушеног парадајза, гарбанзо пасуља, маслина или срца мариниране артичоке за укусан вегански умак или ширити.
>> Аругула Бадем Песто
