Уз наговештај растућег тренда камиона са храном који служе све, од стандардне цене до сложени десерти, ево неколико укусних идеја за пржење које ће вам помоћи да доведете укус камиона са храном кућа.
Идеје помфрита
Уз наговештај растућег тренда камиона са храном који служе све, од стандардне цене до сложени десерти, ево неколико укусних идеја за пржење које ће вам помоћи да доведете укус камиона са храном кућа.
Камион за храну-
инспирисан помфрит
Додавањем само неколико састојака једноставном тањиру помфрита може се уздићи до нечег новог и узбудљивог.
Размотрити поутине, јело од помфрита са умаком и сирним сиром које је постало међународно познато као канадски фаворит. С недавном навалом камиона са храном који обилазе скоро свако веће градско подручје, изгледа да је поутине био само почетак онога што се може учинити за основну храну како би постала улична храна достојан! Читајте даље да бисте пронашли идеје које ће вам помоћи да код куће створите искуство уличне хране са помфритом.
Помфрит од кромпира
Величина сервирања 4
Пренесите помфрит у пећници. Да бисте добили најбољи укус и текстуру, морате почети са тањиром хрскавог, прженог помфрита!
Састојци:
- 4 велика, очишћена, зардела кромпира. Скидање коже је лични избор, али остављање на помфриту додаје укус, исхрану и визуелни интерес.
- 2-3 литра уља од кикирикија. Цанола или биљно уље ће такође радити.
- Морска со по укусу.
Упутства:
- Кромпир нарежите на овалне кришке, па на штапиће у облику пржења. Потопите их у чинију са хладном водом најмање 30 минута пре кувања. Осушите их пре пржења.
- Загрејте уље у великој шерпи. За прво пржење, уље би требало да достигне температуру од 325 степени Ф.
- Поделите кромпир на три серије и кувајте једну по једну шољу око 3 минута, док не омекша, али не порумени.
- Извадите их и оцедите на папирним пешкирима.
- Повећајте ватру док уље не буде око 375 степени Ф. Поново кувајте помфрит док не постане хрскав и златно браон. Као опцију, користите фритезу и следите упутства произвођача.
- Оциједите на папирним убрусима и посолите по жељи.
Сада о додацима
Одабир зачина, прелива и умака за умакање могао би бити само најбољи дио ваше креације од домаћег пржења! Не стидите се; будите креативни са укусима које волите! Ево неколико предлога за почетак:
- Прелијте са свеже нарибаним паргигиано реггианом и печеним белим луком исецканим на коцкице. Украсите свежим италијанским першуном.
- Сипајте чили цон куесо, па додајте насјецкани цилантро, нарезани јалапенос и пицо де галло салсу.
- Помфрит лагано помешајте са чилијем у праху и сољу белог лука (изоставите со након пржења). Додајте чили (месо или пасуљ) и слој нарибаног одлежаног сира од чедра или бибера. На врх ставите парадајз исечен на коцкице и црне маслине. Послужите са прилогом павлаке.
- Поспите мрвицама плавог сира, комадићима сланине и ситно нарезаним зеленим луком. Прелијте прељевом од плавог сира и љутим умаком у стилу Лоуисиане.
- Врх са вучено свињско месо и карамелизовани лук, па прелијте ББК сосом са укусом хикорија.
ВИШЕ ИДЕЈА БРЗЕ ХРАНЕ
Кувар у дворишту: Гурмански виршле
Панини: Италијански сендвич
Пилетина: Нема више грумена
