Може проћи неко време да се премотате око сазнања да имате целијакију. Од нове дијете до новог начина живота, без сумње ћете имати много питања. Али живот са целијакијом није тако страшан као пре неколико година.
Од нових без глутена производи преплављују тржиште заједнице боље разумевање стања, живот са целијакијом није лош ако следите ове практичне савете.
Тхе Канадско удружење за целијакију дефинише целијакију као „здравствено стање у којем упијајућу површину танког црева оштећује супстанца која се зове глутен. То доводи до немогућности тела да апсорбује хранљиве материје: протеине, масти, угљене хидрате, витамине и минерале неопходне за добро здравље. " Процењује се да је чак једна од 133 особе у Канади погођена целијакијом болест. Симптоми се разликују од особе до особе, али могу укључивати било шта од следећег:
- АГА (анти-глијадинска антитела) -ИгА
- АГА-ИгГ
- тТГ (транс-глутаминаза против ткива) -ИгА
- ЕМА (анти-ендомизијална антитела) -ИгА
- Укупни серумски ИгА
Коначна дијагноза се поставља биопсијом танког црева ради тражења знакова оштећења. Имајте на уму да је веома важно тестирати се пре него што усвојите исхрану без глутена, јер након што сте на дијети без глутена, ваша црева би могла почети да зарастају довољно да вам дају лажно негативан тест биопсије.
Шта је без глутена?
Дефинисано је безглутенско у одељку 9.9.4, „Храна без глутена“ [Б.24.018, Б.24.019], Закона о означавању и оглашавању хране: „Храну није дозвољено означавати, паковати, продавати или оглашавати у начин који ће вероватно створити утисак да је „без глутена“ осим ако не садржи пшеницу, укључујући пир и камут, или зоб, јечам, раж, тритикале или било који део од тога."
Важно је напоменути да, према канадским законима, овас (чак и чисти, незагађени зоб) није дефинисани као безглутенски, па их стога требају избегавати они који су на дијети без глутена јер имају целијакију болест.
Живети са целијакијом
Као и код било које дијагнозе здравственог поремећаја, врло је важно придржавати се плана лечења који су одредили ваш лекар и пружаоци здравствене заштите. Тренутно је једини начин лечења целијакије усвајање строге, доживотне дијете без глутена. Иако би идеја о томе могла звучати застрашујуће - све што можете помислити је „шта је са мојим хлебом?“ - ових дана је доступно много нових, природних производа који ће и даље учинити вашу исхрану угодном.
Ваше здравље
Пре свега, морате остати на свом здрављу. Чак и након усвајања дијете без глутена, важно је провести годишње прегледе крви како бисте поново проверили абнормалне нивое у крви. Могли бисте уносити глутен без вашег знања, а ови тестови ће осигурати да сте здрави колико год можете бити.
Такође се уверите да сте обавештени о својој болести. Разговарајте са другима којима је дијагностикован и научите опасности непоштовања строге дијете и на шта треба пазити ако сте случајно унели глутен.
Будући да целијакија има јаку генетску компоненту, било би паметно охрабрити и блиске чланове породице да се тестирају. Понекад бисте могли да направите штету и не покажете било који од класичних симптома, а једини разлог због којег се неко тестира је на наговор члана породице коме је дијагностикована.
Безбедносни проблеми
Читање етикета је нешто на шта ћете морати да се навикнете. Провера за састојци који садрже глутен и двострука провера са произвођачем прехрамбеног производа кад буде потребно постаће важни делови куповине намирница.
Ваша строга дијета без глутена ће превазићи само то што ћете осигурати да оно што једете не садржи глутен; простори за припрему хране и прибор такође морају бити без глутена. Унакрсна контаминација је велики проблем за оне којима је дијагностикована целијакија, јер чак и једна мрвица хлеба или траг брашна могу изазвати ужасну реакцију због глутена који садржи.
Једноставни савети које треба следити
- Будите отворени за испробавање нове хране.
- Не плашите се да говорите сами за себе и инсистирајте на храни без глутена.
- Смањите рачуне за намирнице једући храну без глутена, попут свежег воћа и поврћа.
- Разговарајте са другима који имају целијакију и питајте их за најбоље алтернативе без глутена.
Више о здрављу и добробити
10 канадских здравствених и фитнес блогера које волимо
20 здравих грицкалица испод 200 калорија
Мршави вс. здрав
Приче до којих вам је стало достављају се свакодневно.
