Шта добијате када упарите једну тиквицу са укусним парфемом пиринча, ораха и поврћа? Ова светла, лепа и заиста укусна пуњена тиква!
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана
Сасвим укусно
Јесење пуњене тиквице
Величина сервирања 4
Рецепт инспирисан Сајам хране у Сцарбороугху
Овај укусан рецепт је здрав и издашан. Осим тога, комбинација слатког и сланог чини је идеалном вечером чак и за најизбирљивије људе. И као бонус, потпуно је без млечних производа и без глутена, што га чини одличним за све врсте ограничења у исхрани. Са овим ћете имати велики ужитак у публици!
Састојци:
- 1 средња тиква тиквице
- 1/2 шоље смеђег пиринча
- 2 шоље воде, одвојено
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 мали лук за кување, исечен на коцкице
- 1/2 кашике белог лука, млевено
- 1-1/2 шоље печурки, исецкане
- 2 шоље спакованог спанаћа, исецканог
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 шоље млевених индијских ораха, подељених (једноставно самељите сирове индијске орахе у процесору хране или у млину за кафу)
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- Тиквице преполовите и извадите семенке. Половине ставите на пладањ за кување лицем надоле. Прелијте их 1/2 шоље воде и ставите у рерну. Пеците 40–55 минута, у зависности од величине тиквице. Мање величине би требало урадити након 40 минута, док ће веће можда требати ближе сат времена.
- Док се тиква кува, помешајте пиринач и преостале 1-1/2 шоље воде у лонцу и кувајте на средње јакој ватри 20 минута или док се пиринач не скува.
- Ставите маслиново уље, бели лук и лук у тигањ и кувајте 2-3 минута или док лук не почне да се зноји. Додајте печурке и наставите да кувате 5 минута или док печурке не почну да порумене. Убаците спанаћ и кувајте док не увене. Искључите ватру.
- Када је пиринач готов, умешајте поврће. Додајте со и све осим 2 кашике млевених индијских орашчића.
- Кад су тикве готове, извадите их из рерне и окрените. Извадите унутрашњост, остављајући око 1/2 инча тиквице око зидова.
- Поврћу и пиринчу додајте унутрашњост тиквице и темељно сједините. Смесу ставите у шупљине тиквице. Поспите преосталим млевеним индијским орахом.
- Пеците у рерни још 5-10 минута или док врхови мало не порумене.
- Извадите тиквице из рерне, прережите сваки део на пола и послужите.
Више здравих идеја за вечеру
Нови начини уживања у рижоту за вечеру
Равиоли од тиквица од тиквица са запеченим сосом од жалфије
Омлет од козјег сира и авокада
