Пуњени листови купуса - СхеКновс

Усољено говеђе месо и купус нису на менију за Дан Светог Патрика, али веганско пуњено лишће купуса засигурно може угодити вашим зеленим гостима.
Усољено говеђе месо и купус нису на менију за Дан Светог Патрика, али веганско пуњено лишће купуса засигурно може угодити вашим зеленим гостима.

Повезана прича. 45 веганских божићних рецепата који ће ваш одмор учинити укусним

Пуњени листови купуса

Служи 12

Састојци:

т
• 1 велики купус

т

• 1/3 шоље маслиновог уља

т

• 2 црвена лука, исецкана на коцкице

т

• 4 чешња белог лука, млевено

т

• 1 килограм белог црвеног кромпира, исецканог на коцкице

т

• 1 (12 унци) паковање чврстог тофуа

т

• 1 шоља листова свежег босиљка, ситно нарезаних

т

• 1/4 шоље ситно исецканог свежег першуна

т

• Сол и свеже млевени црни бибер

т

• 1 (16 унци) тегла вашег омиљеног соса од маринаре

т

• Исецкани вегански сир (опционално)

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.

т

2. Уклоните тврде спољне листове купуса и ситно их исеците. Исеците језгро купуса.

т

3. Ставите цео купус у велики лонац са сланом кључалом водом. Кувајте 5 минута или док не омекша.
click fraud protection

т

4. Пребаците купус у велику чинију хладне воде и оставите да се охлади.

т

5. Оциједите купус и уклоните цијело лишће са главе. Одложите 12 великих листова. Остатак купуса исецкати.

т

6. У великом лонцу на средњој ватри загрејте уље и додајте лук, бели лук и кромпир. Кувајте, мешајући, 2 до 3 минута.

т

7. Додајте сирови и кувани купус и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша.

т

8. Зачините сољу и бибером. Оставите са стране да се охлади.

т

9. У међувремену, у средњој чинији изгњечите тофу, босиљак и першун. Додати у мешавину кромпира, мешајући да се сједини.

т

10. Ставите око 1/2 шоље мешавине кромпира на сваки од резервисаних 12 листова купуса.

т

11. Пресавијте сваки лист око пуњења, попут буритоа, и причврстите га чачкалицом.

т

12. Половину маринаре сипајте у посуду за печење 13 × 9 инча. Ставите кифлице у посуду. Прелијте преосталим сосом.

т

13. Ако користите, поспите сиром. Покријте посуду алуминијумском фолијом.

т

14. Пеците 30 минута. Ако користите сир, уклоните фолију и кувајте још 10 минута.

т

15. Послужите топло.

Укусније рецепти за веганску вечеру!