Суперстар кантри музике и аутор најпродаванијих кувара Трисха Иеарвоод отвара нам у својој емисији, својој омиљеној храни и како проводи празнике.
Трисха'с Фоод Нетворк Прикажи, Тришина јужна кухиња, премијерно приказао своју другу сезону октобра. 20, 2012. Садржи укусне јужњачке породичне рецепте, носталгичне приче и традиције и посебну епизоду са супругом Гартхом Брооксом.
О кувању
СхеКновс: Шта вас је инспирисало да направите куварску емисију?
Трисха: Па, требало је много да ме наговорите на то! Направио сам прву куварску књигу како бих све рецепте ставио на једно место. Нисам ни слутио да ће то тако добро проћи, па кад се јавила идеја да направим представу, у почетку нисам хтео. Нисам био сигуран да ли ће бити забавно. Нисам хтео сам да стојим иза пулта само да читам рецепт. Мој пријатељ је рекао да може бити шта год желим. Могу да имам пријатеље и породицу, да причам приче одакле су рецепти и да комуницирам у кухињи. Било је јако забавно - све је природно и сви се дружимо заједно.
СК: Одрастајући, да ли сте кухали нешто што сте уживали?
Трисха: Као дете сам радио оно што ми је речено. Поставио сам сто и урадио једноставне ствари. Одлазак на факултет је био када ми је заиста почело недостајати мамино кување. Сећам се прве ствари коју сам направио по укусу моје маме - основне салате од кромпира. Утешио сам се у томе. Нисам био код куће, али осећао сам се као да јесам. Мама ме је научила свему што знам.
СК: По чему се боравак на ТВ -у разликује од наступа?
ТИ: Када наступам на сцени, фокусиран сам на музику. Свака песма је као мини-филм, и ја сам себе ставио у ту улогу и губим се у тој песми и у том тренутку. Са кувањем се толико ствари дешава одједном. Морам да се уверим да је госту удобно, да се причају приче и да се прави рецепт. Слични су због своје структуре и онога што треба учинити. Са кухарском емисијом рецепт мора бити направљен; а уз емисију уживо, сет листа мора бити отпевана. Све остало се може променити, што одржава ствари свежим.
ТИ: Желим да наставим са прављењем кувара, али један изазов је да они који имају десетине кувара морају да се одрекну контроле. Првих неколико књига сте све ви, али стварност је да постоји само толико породичних рецепата. Волим што сви рецепти у мојим књигама имају причу која иде уз то. То је лично. Да постоји трећа књига, желео бих да се усредсредим на оно што једемо сваки дан. Моје прве две књиге говоре о удобној храни, не нужно о томе како једете свакодневно. Желео бих да то буде књига утехе која вас неће убити!
На одмор
СК: Која је ваша омиљена празнична традиција?
ТИ: Имамо традицију да Гартх, девојке и ја возимо уоколо и гледамо божићна светла. Тражимо квартове који заиста украшавају Божић. То нас окупља као породицу и забавно је.
СК: Да ли волите да се забављате или више волите да будете гости на празничним забавама?
ТИ: Волим да се забављам! Ипак, врло је лежерно. Никада у животу нисам приредио свечану вечеру! Пријатељи ће доћи, понекад донесу јело, или ћу их ставити да раде у кухињи! Кување је нешто што волим да радим и опушта ме. Наше место је место окупљања, али то никада није формално.
СК: Које омиљено јело за Дан захвалности правите и једете?
ТИ: Бакин прелив од кукурузног хлеба ми је омиљен. Да могу да једем само једну ствар на Дан захвалности, то би било то. Направљен је од кукурузног хлеба, препечених презла, лука на жару, сланих крекера, тврдо куваних јаја и сокова од ћуретине. То је далеко мој омиљени део оброка.
СК: Коју омиљену празничну посластицу печете?
ТИ: Сваке године имамо колачиће. Моја сестра је ово започела у Џорџији. Свако долази са својим омиљеним рецептом за колаче и печењем. Правимо стотине колачића. Правио сам колачић од бруснице од макадамије од беле чоколаде. Веома је свечано! Гартх је предложио додавање кокоса, па ћу ове године то покушати.
СК: Шта је на вашој божићној листи жеља ове године?
ТИ: Гартх и ја смо јако лоши због тога! Прошлог лета моја сестра и ја смо продале мамин дом и очистиле смо га. Било је јако горко - у овој кући је било ствари вредних 45 година. Чували смо много, али било је прочишћавајући и да се отарасимо неких. Обоје смо се договорили да за Божић ништа не купујемо. Људи генерално имају превише ствари. Након чишћења те куће, нисам ништа купио. Уживам у давању поклона.
О мужу Гартху Брооксу, нова музика и застоји
СК: Да ли и Гартх куха за вас, или углавном уживате у заједничком кухању?
ТИ: Он ради! Он је прилично сјајан, он ће преузети и кувати. Волим да кувам, али не сваки дан. Гартх не следи рецепте. Његов специјалитет је тацо пизза. То је обична кора, са комбинацијом прженог пасуља и пикантеа на дну, преливена немасним сиром, зеленом салатом, парадајзом исеченим на коцкице и павлаком. Здраво је јер нема меса, а користи немасни сир.
СК: Осим кувања (и певања!), Који хоби ви и Гартх уживате заједно?
ТИ: Живимо на фарми и веома смо отворени људи. Гартх је прави каубој, воли излазити и радити ствари. Тренутно је на крову и виси божићна светла! Волимо да планинаримо са нашим псима спасиоцима, уђемо у џип и возимо се по фарми, бавимо се спортом (кошарка нам је омиљена) и, наравно, заједно гледамо фудбал на каучу.
СК: Чујемо да сте у процесу снимања. Има ли планова за датум изласка или предстојећу турнеју?
ТИ: Још увек је у изради. Емисија је заиста дуго одузимала, а емисије још уређујемо до краја сезоне. Мој циљ је да узмем слободан јануар и онда завршим запис. Волео бих да то избацим до јесени 2013, вероватно раније. Гартх и ја желимо да заједно путујемо 2014. године.
СК: Шта радите да се опустите?
ТИ: Волим ствари које ми омогућавају да побегнем. Обожавам да читам и гледам бесмислену телевизију (њене омиљене емисије су Грејева анатомија и Бесан човек). Будим се пре Гартх -а и читам док свако јутро пијем кафу.
СК: И на крају, шта вам доноси највише радости у вашем животу?
ТИ: Моја породица. Тако сам срећан - оженио сам се љубављу свог живота. Осећам велику срећу што сам ово пронашао и знао да то постоји. Моја сестра и ја смо веома блиски; ми смо последњи мушкарци у нашој породици. Моји родитељи су били одлични кувари. Све што знам је од њих. Емисија је била одличан начин да их одржите у животу и сачувате сва сећања. И моја сестра је веома укључена у емисију. Све што направимо има везе са њима.
Више о Трисха Иеарвоод
Трисха Иеарвоод иде од певача до гурмана
Трисха Иеарвоод - Вјенчане фризуре
Трисха Иеарвоод придружује се Хабитат фор Хуманити
