Исхрана здрава за срце кључно је оружје за смањење ризика од срчаног или можданог удара. Једите храну богату хранљивим материјама, укључујући воће, поврће, интегралне житарице, млечне производе са ниским садржајем масти, немасне протеине и незасићене масти, могу смањити холестерол, крвни притисак, тежину и ризик од развоја дијабетес. Знајући како се кретати по супермаркету, можете осигурати да се ваша корпа напуни здравом храном. Ево девет савета за куповину намирница који ће вам помоћи да купујете паметно за своје срце.
Савет за куповину #1: Останите напољу
Спољни обод већине супермаркета обично је најздравији - примећено је да се пролаз са производима обично налази дуж спољног зида, као и шалтер за рибу и месо. Унутрашњи пролази обично су испуњени упакованом, прерађеном робом са високим садржајем шећера, соли или натријума, конзервансима и „лошим“ мастима попут транс или засићених масти.
Савет за куповину #2: Опскрбите се свежим производима
Пролаз с производима обилује укусном бојом, есенцијалним храњивим тварима, примамљивим текстурама и бројним могућностима за стварање укусних залогаја и оброка. Купујте у сезони, ако је могуће, и бирајте разно воће и поврће.
Савет за куповину #3: Купујте смрзнуто воће и поврће
Када свеже није опција, изаберите смрзнуте производе. Замрзнуто воће и поврће има више хранљивих материја - и аутентичног укуса - од њихових конзерви и не садржи натријум. Ако купујете конзерве, прочитајте етикету и одлучите се за марке са најмање натријума. Код конзервираног воћа, обавезно бирајте марке паковане у води или лаком сирупу, за разлику од тешког сирупа.
Савет за куповину #4: Одаберите млечне производе без масти или са ниским садржајем масти
Млечна храна са смањеним садржајем масти нуди кремасту текстуру, протеине, калцијум и друге хранљиве материје без количине засићених масти које се налазе у производима са пуно масти. Идите на обрано млеко, сиреве од обраног или 2% млека, немасни јогурт и павлаку без масти. Одлучите се за беланца или замену за јаја уместо целих јаја или жумањака. Заобиђите путер и купите маргарин без транс масти. Млечни маслац са ниским садржајем масти такође је добра куповина.
Савет за куповину #5: Изаберите немасно месо
Животињско месо, укључујући говедину, свињетину, живину и јагњетину, садржи засићене масти. Међутим, одабир мршавијих комада и конзумирање скромних количина животињског меса може вам обезбедити одговарајуће протеине и друге хранљиве материје без све масти. Купите пилећа или ћурећа прса без коже, црвено месо и свињетину са ознаком „слабине“ или „округле“, говедину која је „избор“ или „одабир“ и одсеците вишак масти без обзира на рез.
Савет за куповину #6: Идите на рибу
Риба са високим садржајем омега-3 масних киселина, попут лососа, туњевине, скуше и неке рибе од белог меса, повезана је са мањим ризиком од срчаних обољења. Покушајте да једете порцију рибе (3 до 4 унци) два пута недељно и обавезно је пеците на роштиљу, пеците, пеците, пеците на пари или је поширајте-пржење у тави и дубоко пржење захтевају додатну масноћу и повећавају унос калорија и масти.
Савет за куповину #7: Пробајте замене за месо
Да бисте смањили унос засићених масти, недељни или два оброка на бази меса замените оброком без меса који садржи орахе, семенке, пасуљ, грашак, сочиво, тофу или темпех богате протеинима. Повећаћете унос витамина и минерала, као и влакна у исхрани. Узмите вегетаријанску куварицу да бисте научили како да направите укусна јела без меса.
Савет за куповину #8: Узмите интегралне житарице
Избегавајте бели хлеб и производе од белог брашна и уместо тога идите на производе од целог зрна и целог зрна. Бирајте хлеб од целог зрна, влакна, кифлице, питу и тортиље, као и житарице од целог зрна, смеђи пиринач, квиноју, дивљи пиринач, зоб и кокице. Због транс масти и шећера, ограничите унос комерцијално печене или пржене хране попут мафина, кекса, крофни, пита, колача, кекса и крекера.
Савет за куповину #9: Смањите масноћу
Исхрана богата мастима често је богата калоријама, што може допринети гојазности. Користите масти и уља у ограниченим количинама и увек бирајте оне са најнижим садржајем засићених и транс масти и холестерола при кувању (прочитајте етикете за поређење). Смањите храну која у својим састојцима наводи хидрогенизовано биљно уље или скраћење (познато и као транс масти). Осим тога, узмите лименку спреја за поврће који се не лијепи или таву за лепљење. А при одабиру прелива, умака или умака, одлучите се за производе са смањеном масноћом.
Још здравих савета за куповину намирница
Савети за избор здраве хране
Лака је здрава куповина намирница
25 најбољих нових прехрамбених производа за жене
