Ујутро, у подне или увече не можете погрешити са фритатом као лаганим, обилним оброком без меса! Направите овај чудесни рецепт за фритају од парадајза сушеног на сунцу за своје јело од понедељка без меса!
Ново у продавницама
Као паметан купац, можда сте почели да примећујете ознаке исхране на комадима меса у продавници. То може бити зато што Министарство пољопривреде САД -а сада захтијева ове податке о свим врстама меса. Овај процес је почео 1. марта и укључује информације попут калорија, величине оброка, холестерола и садржаја засићених масти објављених на етикетама за млевено говеђе, свињско, пилеће и друго месо.
Према Понедељак без меса, „Потрошачи могу користити ове нове информације за поређење између месних производа и извора протеина који имају тенденцију да буду нижи у калоријама и засићеним мастима, попут сочива, смеђег пиринча и темпеха.“
Занимљиве вести о храни
Ако сте пратили вести, вероватно сте видели извештај из недавне студије коју је спровео
Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх, напомињући да је црвено месо повезано с повећаним ризиком од укупног, кардиоваскуларног и карциноидног морталитета.Учествујући у Понедељак без меса - и исецање меса из оброка чак и један дан у недељи - одличан је начин за здравији избор хране. Још увек можете да се наситите укусним јелима - само размислите о томе да изаберете здравије изворе протеина уместо црвеног меса за рецепте. Одличан извор су риба, живина, ораси, интегралне житарице, махунарке и млечни производи са ниским садржајем масти.
Побринули смо се за вас када су у питању одлична јела без меса. Размислите о рецепту за фритају, било да га послужујете за доручак, ручак или вечеру. Нуди медитерански окус без меса који се једноставно саставља!
Рецепт за фритају од сушеног парадајза
Служи 4
Састојци:
- 6 парадајза сушених на сунцу
- 4 кашике маслиновог уља
- 1 мали лук, ситно исецкан
- Прстохват свежих листова тимијана
- 6 јаја
- 2/3 шоље свеже нарибаног пармезана
- Сол и бибер по укусу
- Решетке од пармезана за украшавање
Упутства:
- У малој чинији сувој парадајзу додајте врелу воду (тек толико да прекрије). Оставите их да се натопе око 15 минута.
- Извадите парадајз из воде. Осушите и осушите воду. Нарежите сваки парадајз на танке траке.
- Користећи велику шерпу на јакој ватри, додајте уље и лук, кувајте око пет минута или док не омекшају и добију златну боју. Додајте парадајз и мајчину душицу у мешавину лука и кувајте на средњој ватри око три минута, повремено мешајући. Посолите и побиберите по укусу.
- Помоћу средње посуде додајте јаја и лагано умутите. Додајте око три кашике резервисане воде у јаја и пармезан. Подигните ватру на мешавини лука до велике. Када је вруће, додајте јаја и брзо их помешајте са осталим састојцима. Смањите ватру на средњу и оставите да се кува око четири минута или док база мешавине јаја не постане златна и док врх не почне да се надувава.
- Користећи тањир отприлике исте величине као и тепсија, ставите га наопако преко тепсије и пажљиво окрените тепсију, са фритајом на тањир. Гурните фритају назад у посуду и кувајте још три до четири минута са друге стране.
- Склоните тигањ са ватре и послужите, исеците на кришке. Украсите пармезаном и послужите топло или хладно.
Понедељни оброци без меса нуде могућности за здравије навике у исхрани и нећете се одрећи укуса!
Пробајте ове оброке у понедељак без меса
Понедјељак без меса у медитеранском стилу
Веге бургери од црног пасуља са кукурузном салсом
Чедар пица од ораха и јабуке
