Својим чврстим и помало слатким укусима, грдобина се сваког дана може парирати јастогу и каменицама за луксуз. Изненађујуће је једноставно за кување и сада у сезони по одличној цени.
Повезана прича. Палачинка са шерпом од боровница Мартхе Стеварт савршена је за ужурбана јутра
Одушевите своје госте овим рецептом
Овај рецепт могу да следе и почетници кувара сваки пут.
Величина сервирања 4
Састојци:
- 400 грама репа грдобине
- 2 гранчице свежег тимијана
- 12 рашара суво сушена, без коре, димљена, пругаста сланина
- 250 грама шпарога
- Сол и бибер по укусу
За сос:
- 1/2 шоље мајонеза
- 1 кашика путера
- Сок од лимуна, по укусу
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Исеците реп грдобине на два филета.
- Оба филета поспите мајчином душицом и зачините по укусу. Положите филете један на други у тепсију тако да танки крај једног филета буде насупрот дебелог краја другог.
- Загрејте роштиљ 3-5 минута.
- Омотајте сланину око грдобине.
- Ставите грдобину испод роштиља са спојевима сланине на доњој страни како се не би олабавили током кувања.
- Пеците на роштиљу 7-10 минута док сланина не почне да постаје хрскава. Пажљиво окрените и кувајте са друге стране још 7-10 минута.
- Док се грдобина куха, узмите састојке за сос, додајте их заједно у чинију, добро промешајте и оставите са стране.
- Када се грдобина скува оставите да одстоји 5 минута.
- У међувремену, шпароге кувајте на пари 3-5 минута.
- Припремите сос комбиновањем састојака у малој чинији.
- Прелијте рибу сосом и послужите са шпарогама.
Још рецепата за рибу
Традиционална риба и чипс
Импресивни рецепти за ђон од лимуна
Једноставни рецепти за лосос
