Традиционална енглеска ситница, вишеслојни десерт са воћем, џемом, кремом, колачем и шлагом, савршен је завршетак оброка по врелом летњем дану. Ситнице су лагане, слатке и дивно слојевите са различитим укусима и текстурама. Ево неколико савета и рецепата за ситнице како бисте од овог љупког слојевитог десерта направили летњу посластицу која се често служи.
Савети за прављење ситница
Ситни савет #1: Користите лепу чинију за сервирање
Чисте стаклене чиније које се зову посуде за ситнице најбоље функционишу за послуживање ситница. Посуде за ситнице увек имају провидно стакло и обично се налазе на постољу. Иако посуда за ситнице није потребна, свакако бисте требали користити стаклену здјелу за послуживање како би ваши гости могли видјети лијепе слојеве прије него што послужите десерт. Такође можете направити ситнице за једну порцију у појединачним стакленим чинијама или посудама за сладолед.
Ситни савет #2: Одаберите укусну торту
Многе врсте спужвастих колача могу се користити као основа за ситнице. Поред класичног бисквитног колача, добро функционишу и женски прсти, колачи са анђеоском храном, колач од фунте, колачићи или чак макаруни. Само желите да будете сигурни да ће колач који користите упити укус течних састојака. Можете сами направити или, ако вам недостаје времена, искористити торту купљену у продавници.
Ситни савет #3: Навлажите слатком течношћу
Традиционално, слатки ликер је слојевит у ситницама. Лука или шери су најчешћи. Али могу се користити рум, ракија, амаретто, бурбон или чак ликер од кафе. За најбоље резултате, ускладите течни укус са осталим састојцима. На пример, поморанџе се добро слажу са Гранд Марниер -ом, док се чоколада одлично слаже са ликером од кафе. Да би ваша ситница била без алкохола, једноставно замените комплементарни воћни сок.
Ситни савет #4: Изаберите свој џем
Џем или желе су још једна битна компонента, а домаћи џем или желе најбољег су укуса. Међутим, куповина у продавници је добра-и згодна-опција. Као и са течношћу, џем или желе који користите за своју ситницу требали би добро сарађивати са осталим компонентама укуса. Мармелада од боровница и/или малина идеална је за мијешање бобичастог воћа, док ће се желе од јагода добро уклопити у банане.
Ситни савет #5: Направите слатке слојеве
Најпустљивији део ситнице обично су слојеви креме и шлага, пожељно оба домаћа. Мешавине пудинга и крема су добре замене за домаћу крему, али имајте на уму да је домаћа крема вредна труда. Домаћи шлаг није тако тешко направити, али да бисте уштедели време, шлаг у продавници је одговарајућа алтернатива.
Ситни савет #6: Користите најслађе воће
Свеже воће је увек добар украс, али слагање у ситнице ће дати нежну, слатку текстуру. По жељи, кандирано воће и суво воће ће додати зубно жвакање. За лепо хрскање додајте слој измрвљених колачића, грубо нарибану чоколаду или сецкане орахе. Своју готову ситницу украсите воћем, колачићима, чоколадом или орашастим плодовима које користите.
