Лето се можда ближи крају, али хамбургери су увек у сезони. Овај рецепт за веганске хамбургере садржи квиноју богату протеинима, сланутак са високим садржајем влакана и здраве масти из маслина Каламата.
Лето се можда ближи крају, али хамбургери су увек у сезони. Овај рецепт за веганске хамбургере садржи квиноју богату протеинима, сланутак са високим садржајем влакана и здраве масти из маслина Каламата.
Повезана прича. 45 веганских божићних рецепата који ће ваш одмор учинити укусним
Куиноа маслинови бургери
Служи 6
Састојци:
-
т
- 1 кашика маслиновог уља плус још за четкање
- 1/4 шоље ситно исецканог лука
- 1/4 шоље ситно исецканог целера
- 1/4 шоље ситно исецкане шаргарепе
- 1/2 шоље ситно исецканих маслина Каламата без коштица
- 1 кашичица млевеног коријандера
- 1/2 кашичице паприке
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 1-3/4 шоље куване слоноваче или црвене квиноје
- 1 шоља конзервираног или куваног сланутка
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 1 кашичица тамарија
- 2 кашике тахинија
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загрејати уље у малој тави на средњој ватри.
- Додајте лук, целер, шаргарепу и маслине, па кувајте, често мешајући, 2 до 3 минута.
- Зачините коријандером, паприком, сољу и бибером.
- Пребаците веге мешавину у процесор хране. Додајте квиноју, остављајући 1/2 шоље са стране. Додајте сланутак, остављајући 1/2 шоље са стране.
- Пулсирајте док се састојци не сједине, али немојте пасирати.
- У великој чинији згњечите резервисану квиноју и сланутак са брашном, тамаријем и тахинијем.
- Додајте мешавину квиноје из кухињског процесора у чинију и помешајте заједно, додајући још мало тахинија или воде, ако вам се чини да је смеша превише сува да бисте формирали пљескавице.
- Смесу обликујте у 6 пљескавица. Ставите их на лим за печење и оставите у фрижидеру 1 сат.
- Када сте спремни за кување, загрејте рерну на 400 степени Ф.
- Премажите маслиновим уљем обје стране пљескавица. Пеците 10 до 12 минута, окрећите након 5 минута, док пљескавице лагано не порумене.
- Послужите топло на омиљеној лепињи и прељевима.
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Укусније рецепти за веганску вечеру!
