Цурри
Најопштије и најупечатљивије индијско јело, кари, служи се у САД са поврћем, пилетином, јагњетином, шкампима или панеером. Кари су апсолутно индијског порекла, али у Индији постоји много више варијација. Свака област у Индији (а често и свака породица!) Има своју јединствену мешавину зачина која чини оне који су постали донекле стандардизовани у САД -у, попут карија у праху и гарам масале. Тако ћете широм Индије пронаћи безброј карија, али они можда неће имати баш укус по америчким верзијама на које смо навикли и вероватно ће бити пикантнији.
Пилећа тикка масала
Вероватно најпопуларније индијско јело у Америци, сматра се националним јелом Велике Британије, ако вам то даје назнаке о његовом пореклу. Нико не зна тачно где је измишљен, али једна прича тврди да је послужен Британац пилећа тикка (маринирани пилећи медаљони кувани у тандурској пећи) и послала јело назад, захтевајући а сос. Кувар је брзо скувао сос направљен од парадајза и зачина, а Британац је био задовољан. На неким се послужује пилећа тикка масала
Ламб виндалоо
Виндалоо је једно од ретких индијских јела популарних широм Америке које своје корене вуче са југа земље. Изумљен је у Гои као адаптација португалског јела под називом „царне де винха д’ алхос “(Гоа је неко време била под португалском влашћу), где се вино мења за сирће и индијске зачине. Данас је заправо прилично популарно широм земље и сматра се славским јелом. Ресторани у САД -у често у јело укључују кромпир, који није аутентичан.
Наан
Овај пахуљасти сомун, који се традиционално пече у тандоори пећници, веома је сличан у Индији и Америци. У Америци већина људи једе наан уз сваки индијски оброк. У Индији је, с друге стране, чешће у кући правити цхапатис или ротис (погаче направљене на шпорету).
Палак панеер
Често се назива и „сааг панеер“, ово светло зелено јело од панеер коцкица скуханих у умаку од пасираног шпината, популарна је вегетаријанска опција на индијском ресторани у САД -у Вероватно је направљен у махараџиној кухињи неко време крајем 19. века и био је популаран у Северној Индији и Пакистану од тада. Док се индијске изведбе овог јела, које се могу правити и са зељем сенфа, сматрају здравим, америчке верзије често додају крем у сос.
Самосас
Ова популарна пржена, пуњена грицкалица омиљена је у Индији вековима и једна је од аутентичнијих опција на индијским менијима у САД Типично пуњење кромпира, грашка и лука уобичајено је у Америци и Индији, као и упаривање са било којим цхутнеијем арома. Верзије пуњене месом обично су чешће у Пакистану, где су такође омиљено грицкање.
