Усвојили смо начин живота који уопште није добар. Мање вежбамо и наша исхрана није ништа попут наших предака: мало воћа, поврћа или локалног меса и гомиле прерађене хране са мало влакана богате засићеним мастима. Једна генерација пати од хроничне упале и болести које су вероватно узроковане или погоршане западњачком исхраном.
Једење високо угљених хидрата, прерађене хране, житарица и мало или нимало воћа или поврћа наноси озбиљну штету нашем телу, од недостатка исхране до дијабетеса. Ево пет савремених болести за које се сматра да су узроковане или барем погоршане савременом западном исхраном.
Болест срца
Болести срца су уобичајене код људи који живе у западњачком друштву и често су узроковане накупљањем масти у крвним судовима у близини срца, које доноси храна која се конзумирала током времена. Артерије се сужавају са накупљањем масти, што оптерећује срце и смањује његову способност да ефикасно пумпа крв по телу. Срчани удар настаје када се артерије блокирају, а то може бити фатално.
Бубуљице
Иако се многи сматрају мањом болешћу, акне, нарочито у тешком облику, могу бити исцрпљујуће и изазвати патњу много емоционално. Годинама медицинска професија не би препознала везу између исхране и акни, али недавна истраживања др. Лорен Цордаин и неколико других открили су јаке везе између шећера, инсулинске резистенције и стварања бубуљице. Њихово истраживање наводи да се акне стварају када се једе нездрава храна, попут једноставних угљених хидрата и прерађених шећера. Цордаин наводи да дијета са ниским ГИ (гликемијским индексом) може заувек излечити акне.
Дијабетес
Нездрава исхрана и прекомјерна тежина главни су узроци дијабетеса типа 2. Конзумирање огромне количине шећера, која је распрострањена у западној исхрани, и конзумирање прерађеног, са мало влакана, масна храна доприноси великом порасту оболелих од типа два - а то је доживотно, хронично стање. Међутим, овом врстом дијабетеса можете управљати веома ефикасно контролом нивоа шећера у крви кроз исхрану, што је научнике навело да верују да би здрава исхрана на првом месту то могла да спречи сасвим.
Гојазност
Западна дијета обично садржи високо прерађена јела ниске нутритивне вредности, попут брзе хране, готових јела и нездраве хране попут слаткиша, чоколаде и чипса. Шта је заједничко свим овим намирницама? Пуно калорија, које се могу накупити ако се редовно једу. Сада додајте западњачки начин живота - мало или нимало вежбања. Светска здравствена организација предвиђа да ће до 2015. године у свету бити 2,3 милијарде одраслих особа са прекомерном тежином, а више од 700 милиона њих ће бити гојазно. Многи ће бити деца и то ће резултирати здравственим проблемима које већ видимо - попут дијабетеса, срца болести и опште погоршање истрошености тела од ношења већег терета - постајање епидемије. Добро је познато да се гојазност може исправити здравом исхраном, али то може бити веома тешко применити свуда са нездравом храном.
Рак
Ово је најстрашнији од свих и показује колико је снажан ефекат лоше исхране на тело. Научници из канадског Центра за истраживање рака Британске Колумбије недавно су открили да је код мишева храњених високо протеинима, исхраном са мало угљених хидрата, ћелије тумора расту спорије него код оних које се хране типичном западњачком исхраном са високим садржајем масти и Угљени хидрати. Ово одражава уверење многих медицинских стручњака које већ неко време држе да нездрава, прерађена исхрана богата угљеним хидратима може да убрза раст тумора, па чак и да их изазове. Шећер је такође могући кривац: Многи научници верују да се ћелије рака хране шећером и да исхрана богата шећером може знатно олакшати ћелијама рака да живе у вашем телу и размножавају се.
Више о здравој исхрани
Дијетална алкохолна пића
Дијета за храну за бебе: хир или чињеница?
Дијетална пића за најтоплије тело лета
