Пролеће је време за раст - укључујући и лични раст. Време је да очистите своје удобне прехрамбене навике номинирајући храну од зиме и замените их неким новим пролећним навикама.
Док пролећно чистите остатак куће, не заборавите кухињу, ормар и фрижидер. Најбољи начин да постанете здрави јесте да имате на располагању доста добре хране. Нећемо вас натерати да избаците све јунк фоод (свакоме је потребно изнова и изнова мало посластице), али ми ћемо вам помоћи да добијете предност када је у питању правилна исхрана. Оно што чини следеће савети о исхрани тако изненађујуће? Враћају вас на основе - и раде.
Корак 1: Опскрбите се пролећним супер-воћем и поврћем
Суперхрана је бесна у свету исхране, али многи од поврћа које сви знамо и волимо једнако су супер као и ацаи. Куповина сезонског поврћа има бонус што гарантује да је на врхунцу, када пакује највише хранљивих материја које може. Препоручујемо да их купите на пољопривредном тржишту како бисте тачно знали како се узгајају (или што је још важније, како су)
не одрастао - са лудим хемикалијама у неприродним околностима).На свом следећем куповинском путовању покупите ове пролећне електране.
Поврће
- Грашак: Пуњен витамином Ц и тиамином, зелени грашак помаже алергичарима и помаже у спречавању депресије.
- Артичоке: Прескочите конзерве и научите да их кувате свеже, јер артичоке садрже цинарин и пробиотик зван инулин. Помажу у варењу и заправо чине да друга храна има бољи укус стимулишући ваше непце.
- Шпароге: Препуно витамина К, витамина А, протеина и фолата, ово пролећно зеленило помаже у транспорту калцијума до ваших костију и јача ваш имунолошки систем.
- боранију: Са високим садржајем влакана, гвожђа и протеина, ови често занемарени пасуљ делују на снижавање холестерола и (бонус!) Стимулишу сексуалну жељу.
- Зелена салата: Овде мислите само на санту леда! Различите врсте зелене салате препуне су антиоксиданата и долазе у различитим бојама које ће вашу салату учинити привлачнијом (и укуснијом).
- Рукола: Одличан додатак салатама због свог папреног укуса, аругула је извор магнезијума, који помаже у јачању костију, одржава ваш имунолошки систем јаким и помаже у мишићном здрављу.
- Ротквице: Једући их са броколијем, заједно раде на спречавању рака. Они су такође сами по себи одличан извор витамина Ц. Листови су такође јестиви и можда ће вам бити још бољи, са још више витамина Ц, калцијума и протеина.
- Зелени лук: Ови младићи, који се називају и млади лук или млади лук, пуни су антиоксиданса који снижавају крвни притисак и смањују ризик од срчаних обољења. Делују и као антихистаминици, што је одлично за особе са алергијама.
- Спанаћ: Попај би био поносан. Ово лиснато зеленило неочекивани је извор витамина Ц, као и фолата, бетаина, лутеина и зеаксантина. Помаже у спречавању проблема са видом повезаним са годинама, даје вам више енергије за вежбање и јача ваш имунолошки систем.
- Пролећна тиква: Нутритивна својства тиквице зависе од врсте коју добијете, али све су препуне бонуса. Обична стара жута тиква садржи витамин Ц, фолате, бета каротен, калцијум и свих 10 аминокиселина које ваше тело треба, али их не производи.
Воће
- Јагоде: Пуне влакана и витамина Ц, јагоде штите ваше срце и повећавају добар холестерол. Такође снижавају крвни притисак и помажу у спречавању рака.
- Трешње: Трешње су богате калијумом, антиоксидансима и влакнима, али су мање калоричне од многих плодова. Али једите их целе уместо у питу, у коју ћете додати непотребан шећер.
- Марелице: Бета каротен, калијум, влакна и витамин Ц чине кајсије одличним избором за пролеће. Помажу у спречавању срчаних обољења и одличне су за ваш вид, а чак су и мање калоричне од трешања. (Слободно уживајте у сушеним, иако на тај начин имају више угљених хидрата.)
- Бобице: Бобице било које врсте пуне су антиоксиданата. Остале предности варирају од воћа до воћа, па уживајте у што више сорти.
Иако вам је готово свако сезонско воће боље од колача или колачића, пре куповине истражите да се придржавате оних који имају нижи садржај шећера.
Корак 2: Једите посније месо
Нема ничег лошег у исхрани са мало црвеног меса, али већина нас добија превише. Једном недељно смањите на црвено месо (и држите своје порције под контролом - величина порције је отприлике величине шпила карата). Уместо тога потражите рибу и пилетину.
Ако сте забринути због живе у вашој исхрани морских створења, одлучите се за „лагану“ туну уместо „беле“ туне. Бела туна је албакор, која је већа и старија када се улови, па је имала више времена за акумулацију живе (три пута више)!
Када бирате комаде пилетине, немојте аутоматски ићи на бело месо. Истина је да бело месо има мање калорија, али има и мање гвожђа, цинка, тиамина, рибофлавина и витамина Б6 и Б12. И као што ће вам сваки кувар рећи, има и више укуса!
Ако само жудите за говедином, избегавајте пролаз и учините то код куће. Одаберите резове са најмањом количином видљивог мрамора (масти). Најпрљавији резови су врхунски одрезак, горње и доње печење или одрезак, округло печење или одрезак, те бочни одрезак са врхом фила.
Ограничите унос меса органских производа на највише једном месечно. Ствари попут јетре су препуне холестерола. Ако ћете то јести, учините то на свој дан варања и идите на злато-испржите га и уживајте, а затим следеће недеље будите изузетно добри.
Корак 3: Уклоните превише прерађен хлеб
Бели хлеб, чак и обогаћен бели хлеб, прави се само са једним од три хранљива дела пшеничне бобице, ендоспермом. То значи да се излучује велика количина хранљивих материја, попут влакана, витамина Б6 и Е, цинка, хрома, фолне киселине и магнезијума.
Али немојте само зграбити хлеб „пшенице“ на полици. Тражите хлеб направљен од 100 % целих зрна (интегрално или камено мљевено, необогаћено пшенично брашно). Ако не можете изговорити састојке, прескочите их. Требало би да има 120 калорија или мање и 3 грама влакана или више по кришки.
Још боље, купите машину за хлеб и научите да је правите сами. Једном када убаците целу квасцу, лакше је него што мислите! Само потражите здраве рецепте који не садрже бело брашно.
Корак 4: Уносите више здраве хране у своју исхрану
Сигурни смо да је било више од неколико пролећних суперхрана које смо навели да вам се једноставно не свиђају. Али постоји неколико начина на које их можете унети у своју исхрану.
- Уместо тестенина користите шпагете и прелијте их домаћим сосом од парадајза са спанаћем и артичокама.
- Направите песто од спанаћа, листова ротквице и руколе, који је много укуснији од традиционалног песта. Прелијте га тестенином од целог зрна пшенице и немасним протеинима попут шкампи или пилетине.
- Направите пире од жуте тикве и загрејте га са неколико унци оштрог чедра, џек сира, рикоте (још једна изненађујућа суперхрана), Пармезан и ваше омиљене зачине. Прелијте га тробојном тестенином за здравији мац и сир.
- Направите салату од лиснатог зеленила, руколе, ротквица нарезаних на коцкице, цветова броколија, зеленог лука, свежег спанаћ, кувана срца артичоке и фава пасуљ, а прелијте га домаћом јагодом или малином винаигретте. Нема потребе за крутонима; ротквице ће обезбедити обиље хрскања.
- Послужите куване шпаргле са сосом на бази дижон уместо холандеза, или парене тиквице и црвене паприке преливене зачинима са мало или без натријума уз немасни комад пилетине преливен сосом од печурака на бази чорбе или мариниран у додиру тамног мексичког пива, соја соса са мало натријума и свежег сок од лимете.
- Кад сте на путу, спакујте ужину сувих кајсија и семенки сунцокрета како бисте задржали енергију.
- Направите смоотхие са смрзнутим јогуртом и мешавином бобица, укључујући јагоде.
Још хранљивих савета
6 супер намирница за ваше срце
Моћ мозга: Једите да бисте побољшали памћење
Анти-инфламаторна дијета: Једите храну за лечење вашег тела
