Фебруар обилује црвеном инспирацијом, од црвених срца за Валентиново до Националног црвеног дана ношења за здравље срца. Одлучили смо да заокружимо најздравију црвену храну (овде нема вештачких боја) коју ћемо уградити у све наше фебруарске оброке.
Укључите своју децу у планирање оброка за додатну забаву - и прилику да их научите здравим навикама у исхрани. На свом јеловнику обавезно имајте храну црвених нијанси током целе године како бисте својој породици додали много антиоксиданата и других фитонутријената. Ево неколико најздравијих црвених намирница за вегане.
Парадајз сушен на сунцу
Свеже убрани парадајз има тако кратку сезону (а ти бледи примерци супермаркета током целе године немају укус), па своју кухињу опскрбите сушеним на сунцу парадајз (сув или пакован у уљу), који је високо концентрисан извор антиоксиданата, посебно ликопена, који вас може заштитити од срчаних обољења и рак. Такође можете искористити здравствене предности парадајза у парадајз сосу или 100% соку од парадајза.
Трешње
Љетна омиљена, свјеже трешње пуне су здравствених користи, укључујући здравље срца и смањени ризик од рака. Трешње су такође природни извор мелатонина, који вам може помоћи да заспите, а имају и противупално дејство својства, која су корисна у смањењу симптома медицинских стања изазваних упалом и вежбања опоравак. Осушене трешње и 100% сок од вишње такође имају високо здравствено добро.
Цвекла
Више љубичаста него црвена, богата боја црвене репе значи да је ово кореновско поврће богато хранљивим материјама богато антоцијанинима који имају моћна антиоксидативна својства. Једите репу како бисте смањили ризик од рака, срчаних обољења, упала и болести старења.
Нар
Арилс нар су сићушни драгуљи са огромним здравственим предностима. Нудећи слатко-трпку арому, шипке нара и њихов сок боре се против срчаних обољења снижавањем холестерола и крвног притиска, а такође делују и као антивирусно средство. Антиоксиданси у шипку такође могу побољшати здравље ваших зуба сузбијањем плака.
Црвена паприка
Укусан нискокалорични извор витамина А и Ц и других хранљивих материја, свежа и печена паприка додаје укус и боју јелима, а здрављу доприноси и против старења.
Бруснице
Омиљена празнична храна и украси за сто, свеже бруснице, као и сушене бруснице и 100% сок од бруснице снажно су богати антиоксидансима, који могу смањити ризик од рака и друге фитонутријенте, попут проантоцијанидина, који могу смањити вероватноћу инфекција уринарног тракта и желуца чиреви.
Лубеница
Ово сочно нискокалорично црвено воће препуно је ликопена за борбу против рака и укусан је и хидратантни начин за јачање здравља срца. Пошто диње нису у сезони током зиме, ставите их на летњи јеловник како бисте уживали у освежавајућим здравственим предностима.
Остало црвено (од којих се неко нагиње ружичастом или љубичастом) воћу и поврћу које треба узети у обзир су: јагоде, црвено грожђе, радич, црвени купус, малине, јабуке, црвене крушке, шљиве, ротквице и црвени грејпфрут.
Још веганских ЦРВЕНИХ рецепата
Вегански печени црвени бибер
Веганска црвена лећа Дахл
Вегански црвени пасуљ и пиринач
