Бундева, кари и кокос сјајно се слажу у овом једноставном рецепту за веганску вечеру.

Бундева, кари и кокос сјајно се слажу у овом једноставном рецепту за веганску вечеру.
Бундева, кари и кокос сјајно се слажу у овом једноставном рецепту за веганску вечеру.

Повезана прича. 45 веганских божићних рецепата који ће ваш одмор учинити укусним

Пумпкин Цурри

Служи 4

Састојци:

т
• 1 шоља кокосовог млека

т

• 2 кашичице жутог карија у праху

т

• 1 кашика млевеног свежег ђумбира

т

• 1 велики црвени јалапено, засејан, танко нарезан

т

• 1 чешањ белог лука, млевен

т

• 4 шоље ољуштене бундеве исечене на коцкице

т

• 1 шоља воде

т

• 4 листа лимете кафир, исцепана или нарезана на мале комаде

т

• 4 гранчице тајландског босиљка, чврсто смотане и танко нарезане

т

• Соли по укусу

т

• Пиринач на пари за сервирање

Упутства:

т
1. Сипајте кокосово млеко у средњи лонац на средњој ватри. Додајте кари у праху, ђумбир, јалапено и бели лук. Пустите да се лагано крчка па смањите ватру на најнижу. Динстати 5 минута.

т

2. Додајте бундеву и воду, мешајући да се сједини. Пустите да се крчка на средњој ватри и наставите да ври 10 минута или док бундева не омекша.
click fraud protection

т

3. Умешајте сланутак и кувајте још 2 минута да се загреје.

т

4. Склоните лонац са ватре и умешајте лишће лимете и босиљак. Окусите и зачините сољу.

т

5. Послужите одмах преко пиринча на пари.

Још веганских кари рецепата који загревају стомак!