Ових дана изгледа да се скоро сви придржавају посебне дијете. Од интолеранције на глутен и лактозу до алергија на кикирики и шкољке, чини се да ниједна храна није сигурна када је у питању наше здравље.
Ако након оброка имате симптоме лоше пробаве и мучнине, можда ћете се запитати да ли и сами спадате у једну од тих категорија. Можда се такође питате која је разлика између нетолеранције на храну и алергије на храну.
Нетолеранције на храну вс. алергије на храну
„Људи често долазе у моју канцеларију са забринутошћу због алергије на храну и нетолеранције не знајући да постоји разлика “, каже др Катхлеен Дасс, имунологиња за алергије у Мичигенском центру за алергије, центар за астму и имунологију Она зна. „Алергију на храну посредује имунолошки систем и може се појавити чак и са малим количинама хране. Пацијенти са истинском алергијом на храну не могу јести храну на коју су алергични. С друге стране, интолеранцију на храну не посредује имунолошки систем. Симптоми су обично предвидљиви и исти су при сваком узимању. "
Уобичајене интолеранције на храну укључују нетолеранцију на лактозу, целијакију, интолеранцију на фруктозу, недостатак алкохолне дехидрогеназе, осетљивост на сулфите и понекад осетљивост на боје, објашњава Дасс. Заједнички алергије на храну укључују кикирики, орашасте плодове, млеко, јаја, соју, пшеницу, рибу и шкољке.
Иако симптоми интолеранције на храну и алергије на храну могу бити слични, кључна разлика између њих своди се на живот или смрт. Због нетолеранције може да вас заболи стомак, али алергија може да вас убије. Обоје може изазвати повраћање, дијареју и надутост, али алергија такође може утицати на кожу на неки начин.
„Интолеранције на храну обично могу изазвати надутост, дијареју, мучнину или желудац. Неки људи се такође жале на главобољу или умор “, рекао је др Пурви Парикх, алерголог/имунолог Мрежа за алергије и астму, каже СхеКновс. „Алергија на храну скоро увек има неку врсту захваћености коже - попут осипа, свраба, отока - и може бити праћено кашљем, пискањем, отежаним дисањем, мучнином, повраћањем или дијарејом, вртоглавицом или губитком свест. "
Дијагноза и лечење
Познавање разлике је кључно када су у питању дијагноза и лечење. Да бисте утврдили да ли имате интолеранцију на храну вс. алергија на храну, Дасс препоручује преглед код алерголога/имунолога.
„Треба узети детаљну историју да би се открило да симптоми одговарају опису алергије или нетолеранције“, каже она. „Након тога, ваш алерголог може препоручити тестирање коже. Понекад тестирање коже на храну може бити лажно позитивно. Овде је корисно имати историју. "
Након тестирања коже, ваш алерголог ће можда желети да уради крвне претраге, јер понекад може постојати питање алергије на храну у односу на. интолеранција на храну. Ваш алергичар може препоручити изазов за оралну храну, где једете постепено веће количине дотичне хране под медицинским надзором, након чега следи помно праћење, каже Дасс.
Након што је дијагностикован, Парикх каже да интолеранције на храну нису опасне попут алергија на храну, па можда нећете морати потпуно да избегавате храну. Она каже да понекад може помоћи мање конзумирање хране или испробавање у другом облику; на пример, људи који не подносе лактозу могу да једу јогурт или сир, али не и млеко. „Једноставно правило је: Ако се осећате боље без тога, избегавајте то“, додаје она.
Више: Овај привезак за кључеве могао би спасити животе људи са алергијама на храну
Међутим, ако вам је дијагностицирана алергија на храну, и Парикх и Дасс кажу да бисте свакако требали избјегавати ту храну. Иако је могуће прерасти неке алергије на храну, Парикх каже да нема гаранције. „Опасно је стално јести [нешто] на шта сте алергични, јер се реакције могу погоршати при накнадном излагању“, објашњава она.
Дасс такође препоручује да имате хитни план акције ако имате алергију на храну, укључујући и знање о употреби уређаја за епинефрин који се може аутоматски убризгати (нпр. ЕпиПен). „Обавезно обавестите свако конобаре у ресторанима о вашој алергији на храну и пажљиво прочитајте етикете“, додаје она.
Више: Шта можете учинити да бисте се сада припремили за сезону алергија
Шта дијагноза значи за вас
Иако дијагноза интолеранције на храну или алергије може бити разочаравајућа, Дасс каже да још има наде за оне који сањају да поново једу сендвиче са путером од кикирикија. „Будући да је све присутнија алергија на храну, ради се више истраживања и напретка“, каже она. "Такође учимо о специфичним компонентама у храни које доводе до алергије на храну."
Она цитира значајну студију под називом ЛЕАП студија то је помогло да се идентификују деца која су у највећем ризику од алергије на кикирики како би се потенцијално спречило појављивање алергије.
„Такође, Ксолаир, поткожна ињекција, тренутно се брзо прати од стране ФДА за превенцију и лечење алергија на храну. Иако још није одобрена од стране ФДА, неки алерголози изводе оралну имунотерапију како би десензибилизирали пацијенте на одређену храну “, додаје она.
Можда ће једног дана сендвичи са маслацем од кикирикија и глутенским хлебом постати стварност за оне који су прошли без њих. Али за сада, ако вам је дијагностикована алергија на храну, најбоље је да то избегнете.
