Овог лета земља је доживела једну од најгорих суша у последњих неколико деценија. Сазнајте шта то значи за цене хране у наредној години и шта можете заложити сада.
Вероватно сте приметили да је ово лето било вруће - заиста вруће. То није била само ваша машта. Према Национална управа за океане и атмосферу, 2012. је била најтоплија рекордна година у Сједињеним Државама, а јул је постао најтоплији месец на северној хемисфери од када су временски записи први пут снимљени 1800 -их. Са врућинама је дошла најгора суша у деценијама, за коју се предвиђа да ће имати много више од наших рачуна за струју.
Усред ових екстремних врућина, дошло је до благе панике о њеном утицају на потрошачке цене хране. Јула 2012 Нев Иорк Тимес наслов, један од многих, гласи „Озбиљна суша сматра се повећањем цене хране. ” Напомињу да је суша погодила 88 посто усјева кукуруза у САД -у, што би могло имати огромне посљедице на све, од меса до цијена млијека. Предвиђа се да ће цене меса и млечних производа порасти до 5 процената, што можда не изгледа много, али би могло бити посебно штетно за породице са ниским приходима.
Тхе Министарство пољопривреде Сједињених Држава опрезно објашњава: „Са текућом сушом за коју се очекује да ће уништити или оштетити део усева пољског кукуруза у великом броју државе, повећање цене кукуруза на фармама је већ дошло и додатна повећања ће зависити од обима суша. То ће, пак, утицати на цену других усева, као што је соја, и других инпута у снабдевању храном, попут сточне хране. Било какав ефекат на малопродајне цене хране у САД -у зависио би од озбиљности суше и почео би се појављивати на полицама супермаркета на јесен. "
Тереса МцЦартхи, ванредни професор маркетинга на Пословном факултету Универзитета Бриант и експерт за глобално управљање трговином залиха, нада се. „Док су цене [кукуруза, пшенице, пиринча и соје] порасле за приближно 20 до 25 одсто“, каже она, „амерички потрошач ће у великој мери бити изолован од утицаја ових повећања“.
Како је ово могло бити? „Иако су кукуруз и пшеница састојци у многим намирницама које једемо“, објашњава МцЦартхи, „ти састојци представљају само мали проценат малопродајне цене. Остали трошкови укључују рад на преради и продаји хране, транспорт, паковање и оглашавање. На пример, повећање цена кукуруза од 50 одсто утицаће само на малопродајне цене хране за мање од 1 одсто.
Стручњак за уштеду потрошача Андреа Вороцх напомиње да пошто је „месо једна од главних намирница на коју ће утицати суша“, не шкоди што се сада опскрбљује. Предлаже да се купи на велико у магацинским клупским продавницама и замрзне за касније. Такође, пошто је мало вероватно да ће то утицати на цене производа, добро је време да се прилагоди исхрана више биљног порекла. "Ако ваша породица у већини оброка зависи од меса", каже Вороцх, "пронађите рецепте без меса на интернету и укључите поврће за здравију и јефтинију вечеру."
Узимање свега овога? Није вероватно да ће цене намирница нагло порасти због суше. Али ако нешто порасте, то ће вероватно бити цена меса, па би се могло и опскрбити ако видите добру понуду сада (ионако увек добра пракса!).
Још савета за уштеду новца на намирницама
Уштедите новац на рачуну за намирнице: Психолошки и други трикови за најбољу куповину
Уштеда новца на органској храни: савети и стратегије
Савети за смањивање рачуна за намирнице
