Отпад хране је један од одвода бр. 1 на вашем банковном рачуну (и екосистему). Колико можеш да уштедиш?
Према Тристраму Стуарту, оснивачу Повратна информација, еколошка организација која ради на окончању бацања хране, а трећи целокупне светске залихе хране могло би се уштедети смањењем отпада у развијеним земљама (највећи преступници), што је довољно за исхрану 3 милијарде људи.
Да то ставимо у личну перспективу, ако потрошите 7.852 долара годишње на намирнице ( национални просек потрошње хране према Галлуповој анкети из 2012), а ви баците трећину, бацили сте преко 2.500 УСД током године. За двоје деце можете купити заиста леп лаптоп за такву врсту новца.
Али ако знате како да купујете и складиштите паметније, можете уштедети новац (а можда чак и нахранити свет) без жртвовања.
1. Пратите шта баците
Већина људи не схвата колико бацају. Држите папир негде у кухињи и запишите све што морате да избаците, било да је тако било остатака оброка (и колико сте оброка избацили) или само ствари које су се поквариле пре него што сте појели то. Можда ћете морати да прилагодите колико хране припремате или колико купујете.
2. Купујте паметно
Мислим да смо сви заиста узбуђени гледајући те људе на телевизији који добијају намирнице у вредности од 500 долара за 2 долара и нешто кусура, али то је много посла. Можете то учинити до писање паметне листе за куповину који узима у обзир ваш недељни мени и велике потребе.
И запамтите да купујете само оно што вам је потребно - реално. Ако нешто што кувате захтева само два кромпира, не купујте целу кесу. Ако знате да једете напољу два пута недељно, не планирајте седмодневне оброке.
3. Сазнајте више о меморији
Ако редовно бацате храну, можда је нећете правилно складиштити. Учите како правилно складиштити воће и поврће да се не покваре и како да организујете фрижидер да би храна дуже била свежа. Начин на који је то радила ваша мама можда није најбољи начин.
4. Сазнајте о замрзавању
Многе намирнице се могу замрзнути без икаквих штетних ефеката. Учите шта се може замрзнути и прави начин замрзавања како бисте избегли опекотине од замрзивача. Само се побрините да излазите са њима и планирате оброке у наредних неколико месеци који ће вам омогућити да их потрошите. Ово је ефикасан начин да сачувате храну за коју одједном схватите да је нећете користити због тога позивницу у последњи час или да искористите распродају артикала у превеликој количини да бисте их потрошили време.
5. Научите о очувању
Многи храна се може претворити у киселе доброте, џемове или желее и друго уз мала улагања у залихе конзервирања и мало знања. Остала храна се може осушити или дехидрирати.
6. Уложите у вакуумски заптивач
Вакуумске заптивке уклоните сав ваздух пре складиштења и ваша храна може да траје чак пет пута дуже.
7. ФИФО
Овај темељ ресторанске индустрије може вам помоћи и код куће. Прво, први излаз значи спремање тек купљене хране позади како би вас потакнуо да прво потрошите старију храну.
8. Смеђа торба
Ако је храна остала од синоћњег оброка, понесите је за ручак следећег дана или је пошаљите са децом у школу.
9. Да ли вам ради фрижидер?
Не, ово није шала. Нека ваш фрижидер тестира стручњак. Испуштање неколико стотина долара да бисте га поправили могло би вам уштедети хиљаде током времена. И водите рачуна о одржавању, попут замене филтера по потреби. Такође, уверите се да знате шта те мале ручице на вашим фиокама заиста раде и чувајте одговарајућу храну на одговарајућој влажности.
10. Будите сумњичави око датума истека
Произвођачи хране су природно конзервативни у погледу рока продаје и рока употребе. Не желе да буду тужени. Али пролазак датума на паковању не значи аутоматски да је прошао врхунац. Научите како да утврдите да ли је храна је заиста истекла.
11. Прво купујте код куће
Одредите један дан у недељи да потрошите све покварљиво пре него што истекне. Волим да ово радим дан када идем у куповину следеће недеље како бих могао да покупим једну или две додатне ствари које су ми потребне за припрему оброка, али можете и да постанете креативни и да направите оброк само од онога што имате.
Више начина за уштеду у продавници
20 кухињских хакова за смањење бацања хране и уштеду новца
Органска храна на коју не бисте требали трошити новац
7 начина да уштедите новац на намирницама, дечијој одећи и још много тога
