Пратите ових пет једноставних савета за добро заобљен тањир. Они ће вашој породици дати више енергије, исхране и разноликости.
т
т Био је то дуг дан за рад и игру, а онда долази вечера. Увек је исто питање: Чиме храните децу?
т Они имају своје мјесто, али не можемо живјети само од супе из конзерве и рамена.
т С циљем стварања једноставних оброка који чине моју породицу боље храњеном, мање мрзовољном и енергичнијом (јер неко мора да опере суђе), ево пет испробаних савета за стварање једноставног и заокруженог тањир за вечеру.
т 
Планирајте око протеина
т У мојој породици, ако се оброци прво планирају на бази протеина, додавање прилога уз интегралне житарице и масти је једноставно. Протеини нам помажу да се раније осећамо сити, чини нас мање склонима касним грицкалицама и помаже да нестане жеља за шећером. Једна порција протеина је прилично мала и може укључивати неколико јаја, 5 унци пилетине или 5 унци туњевине. Једна шоља сочива даје огромну количину 18 грама протеина.
т 
Боје
т
т Тешко је погријешити ако плоча постане зелена, наранџаста, црвена и жута. Шарена храна обично значи разнолико воће и поврће. Чак и ако само извлачите остатке, конзумирање разнобојне хране помаже свима да поједу мање порције много различитих намирница, а у један оброк пакују више хранљивих материја.
т Воће и поврће такође обезбеђују угљене хидрате, који су извор енергије вашег тела број 1. Уморни? Покушајте да једете шаренију храну.
т 
Поврће
т
т За време вечере, педијатар и мајка четворо деце Сарах Лестер има правило „не хвала, загризи“. Сви (чак и мама и тата) морају узети барем један залогај сваког послуженог поврћа. Ако је један залогај довољан, онда је довољан. За додатну разноликост производа, Лестерово домаћинство придружило се летњем програму ЦСА (пољопривреда уз подршку заједнице). Уместо да трагају за идејама о поврћу, једном недељно им на кућни праг достављају кутију с рајским производима. Лестеров муж је научио да кува са рутабагама, репом, младунцима од кромпира, патлиџанима и тиквицама. Лестер каже да се њеној деци то не свиђа увек, али то је оно за вечеру!
т Можда ће потрајати (понекад дуго), али наши укуси се стално мењају. Поновљена изложеност ће се исплатити. Након 38 година, коначно сам открио изданак из Брисела. Ко је знао да је тако укусно печено у маслиновом уљу, соли и биберу?
т Конзумирање поврћа у сезони одличан је начин да додате разноликост, експериментишете са новим укусима и пакујете много влакана, витамина и минерала. Поврће се такође засићује, спречава глад касније увече, подржава имунолошки систем (за мање прехлада и грипа ове зиме) и даје дуготрајну енергију.
т 
Интегралне житарице
т
т Као основно правило, клоните се „беле“, која је обично прерађена храна која има врло малу нутритивну вредност.
т Храна од целог зрна дефинисана је према Савет за цела зрна као намирнице које садрже „све битне делове и природне хранљиве материје целог зрна семена у њиховим изворним пропорцијама. Ако је зрно обрађено (нпр. Напукло, здробљено, ваљано, екструдирано и/или кувано), прехрамбени производ треба да испоручи исту богату равнотежу хранљивих материја која се налази у оригиналном семену зрна.
т Примери прилога од целог зрна укључују парче хлеба од целог зрна пшенице, овас, супу од дивљег пиринча и јечма, салату од квиноје, фарро, кукурузни хлеб и смеђи или обојени пиринач.
т 
Нешто слатко
т Сви цене слатку посластицу после вечере. Воће се може додати у оброк или послужити као десерт са умућеним преливом. Умак од јабука, брескве из конзерве или ананас тако су слатко воће да деца често неће тражити више десерта. Једна шоља пудинга са млеком, 1 шоља смрзнутог јогурта или 1-1/2 шоље сладоледа рачунају се као једна млечна порција. Слаткиши не морају бити забрањени - њима се само управља.
т Припрема вечере није увек згодна, али свакако је корисно видети разлике у енергији и здрављу које се појављују када добро храните своју породицу.
т Добар посао! Сада поновите.
