Уживајте у овом природно слатком рецепту за веганску салату од тикве. Одличан је као прилог, али исто тако задовољава и као главно јело.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Тиквице од жира, као и све зимске тиквице, пуне су храњивих материја које промовишу здравље. Удружите га са другим хранљивим (и укусним) састојцима и добићете једно моћно јело.
Тиквице од жира са млевеним лешницима и сушеним вишњама (служи 4)
Састојци:
- 1 велика тиква од жира
- 1 шоља лешника, грубо млевених
- 1 шоља сувих трешања
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашика балзамико сирћета
- 1/4 шоље ситно исецканог свежег першуна
- 1/4 кашичице или више карија у праху
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- Набодите виљушком по целом месту. Ставите тиквице на лим за печење и пеците 40 минута или док не стисну док не омекшају. Немојте га препећи јер ће бити превише мекан за сечење на коцкице за салату.
- Извадите тиквице из рерне и оставите са стране док се не охладе довољно за руковање.
- Тиквице преполовите по дужини и извадите семенке и коцкице. Оштрим ножем исеците месо на кору у облику мреже. Користите велику кашику да нежно извадите коцкице тикве у велику чинију.
- Додајте лешнике и сушене вишње и нежно их умијешајте да се сједине.
- У малој чинији умутите уље, сирће, першун и кари. Тиквице прелијте половином прелива и зачините сољу и бибером. Лагано прелијте тиквице винаигретом.
- Послужите топло са додатком винаигрета са стране.
Још веганских чланака
Јаворови зачини колачићи
Цхоцолате Оранге
Овсена каша од банане
