Пилетина и зеље могу звучати досадно, али додајте мало лимуновог сока и мало меда и ваша пилетина одједном постаје слатко -кисело задовољство.
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
Пролеће је коначно званично стигло и, иако је било мало хладније, нема ништа боље у пролећној ноћи од свеже руколе и лепо печеног комада пилетине.
Моја породица воли пилетину без обзира на то како је направим, али печење у рерни са мало соли и бибера и мало поврћа може постати досадно. Ко је знао да би додавање мало меда и лимуна могло подићи неколико пилећих прса до тако укусних нових висина? Бољи домови и вртови знао и тако сам срећан што сам открио да... и ти ћеш бити.
Пилетина и кромпир са лимуном
Састојци
- 4 пилећа прса без костију
- 1 килограм Иукон Голд кромпира, четвртине
- 3 лимуна, преполовљено
- 1/2 шоље зелених или црних маслина без коштица
- 6 кашика маслиновог уља, подељено
- Сол и бибер по укусу
- 1 кашика меда
- 6 шољица руколе или мешаног зеленила за салату
Упутства
- Загрејте рерну на 450 степени Ф. Ставите пилетину, кромпир, лимуне и маслине у не намашћену, правоугаону чинију од 3 литре; накапајте 2 кашике уља по смеши и прелијте премазом; распоредите смешу у једном слоју у посуду за печење, поређајте пилетину са кожом нагоре и лимуне са исеченим странама нагоре; поспите сољу и бибером.
- Пеците отклопљено око 30 минута или док пилетина више не постане ружичаста, кромпир постане мекан, а лимуни попечени по ивицама и мекани.
- Кад се лимуни довољно охладе за руковање, извадите их из посуде за печење; покријте пилетину, кромпир и маслине да се загреју; исцедите сок и целулозу од лимуна у малу чинију; одбаците свако семе; умутити преостале 4 кашике уља и меда; зачините по укусу сољу и бибером.
- Руколу поделити на четири плоче; прелијте мешавином лимуна и прелијте пилетином, кромпиром и маслинама и послужите.
Остали рецепти за пилетину од Схе Кновс
15 -минутно маринирано пиле
Конфети пилетина преко пиринча
Пилеће поврће са кором
