Као што често говорим свом мужу, ако ми опет понестане кеља за зелени смоотхие, и сама ћу „кељити“. На страну ужасне игре, популарност кеља је непорецива: Кејл је омиљена нова суперхрана у Америци.
Можда сам чудовиште које једе кељ са трајно обојеним зубима, али не морате ми веровати на реч.
Др Древ Рамсеи - психијатар, пољопривредник, аутор 50 нијанси кељаи ентузијаста који стоји иза Националног дана кеља 1. октобра-објашњава привлачност овог алл-стар греен-а, „Разлог број један да једете више кеља је због тога што је свестран у кухињи. Можете га користити у смоотхиејима, салатама, чипсу од кеља и још много тога. Кељ је такође лак на планети. Расте свуда, па једење више кеља може бити одличан начин да унесете више биљака у своју исхрану и подржите локалну пољопривредну заједницу. "
Више:Кељ и спанаћ су чак и здравији него што смо мислили
Консултовао сам још неколико здравствених и нутриционистичких стручњака да сакупим тешке чињенице о томе зашто вам је ово лиснато зелено потребно на тањуру, као јуче.
1. Све-у-једном суперхрана
Слика: Гипхи
Испијање дневног мултивитамина је такав посао, амирите? Иако се важност дневног мулти-теста не може потцијенити, кељ може имати споредну улогу као добро заокружена суперхрана у вашој исхрани. Донован Греен, познати фитнес тренер и аутор Без изговора Фитнес, каже СхеКновс, „Кељ долази из породице купуса, која такође укључује броколи, прокулицу и зеље. Кељ је суперхрана и препуна је витамина А, Ц и К и минерала.
Више:25 разлога кељ је и даље наше омиљено поврће
2. Беаутифул скин
Слика: Гипхи
Барбара Коморек, бивша научница истраживачица и оснивачица Мршавите здрави и мудри, објашњава зашто кељ може бити ствар лепоте, „Кељ има много више витамина Ц од многих других поврћа и садржи 4,5 пута више од спанаћа. Тхе висок садржај витамина Ц. кеља помоћи ће вам у производњи колагена. Колаген је најзаступљенији структурни протеин, па вам је потребно много витамина Ц да бисте имали лепу, чврсту кожу.
3. Бољи вид
Слика: Гипхи
Губитак вида је далеко гори нуспојава старења од добијања прве боре. Тхе Калифорнијско оптометријско удружење има једноставно решење за спречавање опадања вида које би могло угрозити квалитет живота: Напуните се кељом. „Кељ може помоћи у заштити здравља очију и вида. Кељ је одличан извор лутеина и зеаксантина - важних нутријената који се налазе у зеленом лиснатом поврћу. Многе студије су показале да лутеин и зеаксантин смањују ризик од хроничних очних болести, укључујући старосну макуларну дегенерацију и катаракту.
4. Заштита од рака
Слика: Гипхи
Коморек безобразно назива кељ „краљицом зеленила“, рекавши: „Садржај хлорофила у већини биљака, посебно у кељу, проучаван је и примећен као ефикасан у блокирање канцерогених хемикалија који се производе у намирницама са роштиља и јелима на високој температури. Због тога је препоручљиво упарити угљенисано месо са кељом како би „неутрализовали“ молекуле произведене у храни роштиљем. "
5. Здрава коса
Слика: Гипхи
Меган Варе, Р.Д.Н., Л.Д., власник Нутритион Аваренесс -а, тренер за исхрану и саветник, каже: „Желите ли косу здравијег изгледа? Једите више кеља! Кељ је богат витамином А, храњивим састојком потребним за производњу себума како би коса била хидратизирана. Витамин А је такође неопходан за раст свих телесних ткива, укључујући кожу и косу.
6. Дужи живот
Слика: Гипхи
Ево још једног врхунског разлога да се осећате побожно сваки пут када ставите кељ на тањир: можда бисте живели дуже, према Варе -у. Она објашњава: „Конзумирање кеља корисно је за одржавање здраве коже, косе и јаких костију помаже у варењу, смањује ризик од срчаних обољења и побољшава контролу глукозе у крви дијабетичари. " Троилеесха Броокс, НАСМ-ов лични тренер, додаје: „Кељ садржи омега-3 киселину алфа-линолну киселину (АЛА) која смањује дијабетес типа 2, јача срце и неопходна је за здравље мозга.
7. Лакше варење
Слика: Гипхи
Леигх Траци, дијететичарка у Центру за ендокринологију у Медицински центар Мерци у Балтимору, сматра да је подршка варењу једна од главних предности једења кеља. „Кељ је пун гвожђа, калијума, калцијума и антиоксиданата и добар је извор влакана за регулисање функције црева. Пробајте у супи, салати или смутију! Пеците га, кувајте на пари или динстајте! Постоји много начина да уживате у овом укусном поврћу које не само да има добар укус, већ је и добро за вас. ”
Више:8 разлога зашто не какате редовно као што бисте требали
8. Јаче кости
Слика: Гипхи
Тиффани Малоне, оснивач и уредник Фитти Фаттис, каже: „Добре вести, вегани и они који не подносе лактозу! Кељ има више калцијума него кравље млеко. Међутим, имајте на уму да, када се кељ скува, садржај калцијума значајно опада. Дакле, ако једете кељ ради његове користи од калцијума (који помаже здравим зубима, костима и коси), најбољи начин за то је сирово. " ЈЦ Ниала, остеопата и натуропат, потврђује: „Кељ има бољи квалитет и већу доступност калцијума од млеко. "
9. Резултати губитка тежине
Слика: Гипхи
Са високим садржајем хранљивих материја и ниским садржајем калорија, кељ је неопходан ако желите да се брзо поспите. Рене Фицек, регистровани дијететичар и водећи стручњак за исхрану у Здрава исхрана Сеаттле Суттон -а, каже: „Једна шоља кеља има само 36 калорија, 5 грама влакана и 0 грама масти. Греен подржава кељ као део свеукупног фитнес програма за регулишу апетит и пружају издржљивост за напорне вежбе, „кељ вам може повећати енергију због хранљивих материја и витамина које садржи садржи. Кељ такође има врло високу дозу влакана, која помаже у регулисању шећера у крви и чини да се осећате сито. "
