Је ли вам било тешко набавити све жељене производе по пристојној цени ове зиме? На срећу, пролећно воће и поврће су у току, тако да можете добити све хранљиве материје које су вам потребне без прекорачења буџета. За додатну забаву, покушајте да уврстите неке од ових укусних сезонских намирница у своју свакодневну рутину кувања.
Аспарагус
Шпароге могу бити прилично скупи артикли ван сезоне, али врхунац достижу од марта до јуна, па је сада ваша прилика! Шпароге имају мало калорија и натријума, а богате су витамином А и витамином К. Укусног је окуса и има дивну хрскаву, али меку текстуру. Познато је да шпароге имају тешке крајеве који могу бити жилави и мање пријатни за јело. Да бисте искористили ово поврће на најбољи начин, држите комад шпарога за сваки крај и савијте га док не шкљоцне. Половица са главом може се исецкати на комаде од једног инча за јело које правите. Ако вам се заиста не свиђа тврђа текстура, можете одбацити други крај, али је економичнији пут бацити
заиста грубе делове, а остатак исецкајте на тање комаде тако да имају веће шансе да се омекшају. Шпароге су одличне као једноставна прилога или се кувају у пржењу или тестенини. Или, за здрав пролећни оброк, нагласак а кремасто дижонско пиле са неким љупким свежим шпарогама.Грејпфрут
Овај врхунски извор витамина Ц започео је сезону зими и траје све до пролећа. Дакле, сада је право време да започнете своја јутра с укусним комадом овог љутог воћа. Једноставно исеците једну до средине, поспите с мало Спленде или кашичице јаворовог сирупа и извадите!
Ротквица
Ротквице су најбоље током целе пролећне сезоне и до ране јесени. Хрскави су попут шаргарепе, али са собом носе и јединствени зачин. И додају сјајну боју у салате и друге поврће. Постоји неколико укусних врста ротквица које можете изабрати и изврсни рецепти за сваку од њих, па ћете с лакоћом уградити ово прекрасно корјенасто поврће.
Артичока
Иако се артичоке беру и на јесен, пролеће је када су заиста најбољи. Они су а добар извор витамина Ц и фолне киселине, па искористите сваку прилику да их укључите у своју рутину кувања. Многи људи избегавају артичоке због тога што изгледају компликовано. Али не одустајте тако лако! Кад схватите како разрезати мале зелене кугле једва ћете их уградити у тепсије, умаке и сосеве.
Рабарбара
Рабарбаре може бити веома тешко пронаћи када није сезона, па искористите прилику да се опскрбите овог пролећа. Чак и ако не успете да све искористите, можете исецкати остатке, запечатити их у Зиплоц и држати у замрзивачу док не будете спремни да их умутите у укусан колач или цхутнеи. Рабарбара је јединствена по томе што савршено ради и у слатким и у сланим јелима. Добар стари фаворит са којим не можете погрешити је пита од рабарбаре од јагода. Али такође се одлично слаже са месом, па не оклевајте да пробате нешто у складу са канадским животом чорба од јагњетине и рабарбаре.
Нећете моћи заувек да се дочепате ових укусних пролећних производа по сезонским ценама, па прославите сезону и искористите их у својим оброцима данас!
Још пролећних рецепата
Ратарба цхутнеи
Артичока, кељ и пита од рикоте
Рецепти са чиповима од поврћа
