Да ли читате спискове састојака? Ако не, требали бисте јер постоје неки састојци који би требали подигнути црвену заставицу прије него што се жваћете.
Високо фруктозни кукурузни сируп
Шећер вам није сјајан, али вероватно сте то већ знали. Оно што можда не знате је да се може појавити у много различитих облика на етикети састојка. Кукурузни сируп са високом количином фруктозе добро је познат пример који добија гомилу лоше штампе-са добрим разлогом. „Ако је ХФЦС наведен као један од првих састојака на а исхрана Чињенице означавају да не бисте требали јести тај производ “, каже Саба Сассоуни-Толеп, М.С., Р.Д., Ц.Д.Н., водећа дијететичарка зоне Манхаттан.
Кодне речи шећера
Шећер, без обзира на то што пише на етикети састојка, може допринијети свим врстама здравствених проблема које дефинитивно не желите. Али то није увек потпуно очигледно на етикети. „Повећано оптерећење шећером храном значи да се ослобађа више инсулина“, каже Дебра Аткинсон, МС, Ц.С.Ц.С., амерички стручњак за фитнес. „Чим се инсулин ослободи, метаболизам масти се зауставља. Шећер доводи до веће телесне тежине и повећања масти. " Потражите фруктозу, сахарозу, декстрозу, лактозу и малтозу поред малтодекстрина, сладног сирупа, нектара, кукурузног сирупа, чврстих материја кукурузног сирупа и меда.
Више: 6 кључних савета за мршављење које не следите
Натријум нитрати и натријум нитрити
Да, нитрати и нитрити које ћете пронаћи у укусној храни попут сланине могу бити лоши за вас. Марци Цлов, М.С., Р.Д.Н., оф Раинбов Лигхт каже: „Натријум -нитрати и натријум -нитрити су конзерванси који се налазе у прерађеном месу и њихов унос је повезан са неким врстама рака и метаболички поремећаји и многи имају нуспојаве попут вртоглавице, главобоље, мучнине и повраћања при конзумирању производа са овим конзерванси. "
БХА и БХТ
Ови састојци од три слова могу изгледати безопасни, али они нису ништа друго до пар антиоксидативних конзерванса. "Ово је случај у коме антиоксиданти нису добра ствар!" каже Клов. „Одељење за здравство и људске услуге идентификовало их је као познате канцерогене, али су и даље дозвољено у храни. " Понекад се храна прска конзервансом, а понекад се наноси на амбалажу то је у.
Вештачке боје
Вештачке боје чине да храна изгледа привлачно и невероватно, али генерално нису добра идеја. Сассоуни-Толеп каже да треба посебно пазити на жуте и црвене. „Иако нема коначних истраживања о здравственим недостацима боја за храну, било је извештаја о томе да ти производи изазивају АДХД“, објашњава она. "Ове боје су забрањене у неким деловима Европе."
Више: 7 намирница које вам уништавају добар сан
Натријум бензоат
„Иако се бензоева киселина природно налази у ниским нивоима у брусницама, сувим шљивама, цимету, зрелим каранфилићима и јабукама, натријум бензоат је конзерванс који се производи реакцијом натријум хидроксида са бензоевом киселином “, напомиње Сассоуни-Толеп. "Као и већина других адитива, још увек постоји истраживање које треба урадити - међутим, ово је такође повезано са хиперактивношћу."
Диацетил
Иако су многи произвођачи смањили или елиминисали диацетил у својим производима, ипак желите да будете сигурни да га нема у кокицама за микроталасну. Цлов каже да је то повезано са плућном болешћу, коју бисте требали поднијети под „Не желим“.
Пропилпарабен
Иако га је ФДА класификовала као „опште признато као безбедно“, пропилпарабен је нешто треба да избегавате ако га видите на листи састојака. Код лабораторијских животиња показало се да петља у хормоне као што је тестостерон, а пријављено је да убрзава раст ћелија рака дојке.
Калијум бромат
Још један адитив који завршава у хлебу и крекерима је познати канцероген - калијум бромат. Није дозвољено користити у храни у Великој Британији и Европској унији, али срећом по нас у САД -у, ипак се може додати брашну.
Слике: Карен Цок/СхеКновс
