Како одабрати најздравије интегралне житарице - СхеКновс

Знаш Интегралне житарице су добре за вас. Хлеб од целог зрна пшенице и овсена каша не сметају. Али да ли сте знали да постоји зрно богато протеинима које искаче попут микро кокица? Или су палачинке од хељде укусан начин да добијете своју Омега 3? Повећајте свој ИК зрна и своје здравље додавањем неких од ових интегралних житарица у вашу исхрану.

Повезана прича. Кухајте једном, једите цијелу седмицу: 8 зрна, 24 салате од житарица за лаке оброке током радног дана

Амарант

Према савету за цела зрна, популарност амаранта је у порасту. То се може приписати чињеници да има више протеина него било које друго зрно без глутена. У Јужној Америци ћете наћи амарант избачен попут ситних кокица и продати од уличних продаваца. Овде у Сједињеним Државама већа је вероватноћа да ћете амарант видети у производима укључујући крекере, палачинке, житарице, хлеб и колаче.

Лак здрав хлеб без глутена >>

Јечам

Ако тражите влакна, узмите мало јечма од целог зрна и пробајте га у супи или самостално као прилог. Само се побрините да не журите да скувате ово жито са чврстим ољуштеним зрном. Влакна у јечму позната су по својствима снижавања холестерола, а 2006. ФДА је одлучила да храна која садржи јечам може промовирати њихову способност да смање ризик од коронарне болести.

Хељда

Да ли сте знали да хељда технички није зрно, већ семе плода? Зашто је онда укључен у водич за житарице? Према Савету за цела зрна, хељда је „усвојена“ у породицу зрна због својих хранљивих материја, орашастог укуса и изгледа. Овај варалица житарица богата је омега 3, магнезијумом и дијететским влакнима. Пробајте хељду у палачинкама, јапанским соба резанцима или скувану као кашу.

Кукуруз

Квиз! Да ли је кукуруз поврће или жито? Заправо, одговор је обоје. Свежи кукуруз је поврће, док је осушени кукуруз (у скидању или непокапану) зрно. Кукуруз од целог зрна садржи чак 10 пута већу количину витамина А од осталих житарица. Ово зрно без глутена такође је богато антиоксидансима и лутеином, који промовише добро здравље очију.

Зоб

Зоб је популарна интегрална житарица због свог природно слатког укуса, као и влакана за снижавање холестерола које садрже. Према Америчком удружењу за срце, растворљива влакна скромно смањују ЛДЛ („лош“) холестерол, а зоб има највећи удео растворљивих влакана од било ког зрна. Зоб задржава мекиње и клице током прераде, па ако уживате у зоби, можете бити сигурни да своје тело третирате целим зрном.

Рие

Раж садржи врсту влакана која вас брзо пуне, чинећи је зрном погодним за људе који желе да смање струк. Такође је одлично интегрално зрно за дијабетичаре, због релативно ниског гликемијског индекса и способности да стабилизује шећер у крви.

Цело зрно

Пшеница је најчешће коришћено зрно у хлебу, јер садржи протеински протеин глутен, који пекарима омогућава да праве хлеб који нарасте. Цела пшеница обезбеђује влакна, витамине Б, витамин Е, гвожђе, магнезијум, фосфор и калијум. Да бисте у потпуности искористили предности овог зрна, обавезно потражите израз „интегрална пшеница“ при куповини пролаза за хлеб.

Гледати: Укључите децу у акцију целог зрна

Цатхерине МцЦорд из Веелициоус.цом показује нам како смотати неке куглице од граноле за целу породицу.

Још савета о здравој исхрани

5 здравих начина за додавање интегралних житарица вашем дану
Здравље жена: 5 најбољих намирница за борбу против болести
Уносите храну богату влакнима и једите мање