Укусни палео оброци за 30 минута или мање - СхеКновс

Без обзира да ли сте љубитељ или не, палео дијета остаје овде. И након што сам протеклих дана покушао да водим чистији начин живота, изузетно сам срећан због тога. Уместо да се одлучим за прерађену храну и висококалоричне житарице, заменио сам свеже поврће, немасно месо и домаће сосеве. Осим што се осећам око 10.000 пута боље, сматрам да је и храна бољег укуса.

То не значи да ћу бити пун палео - и даље волим неке млечне производе, тестенине и повремено Хо Хо. Али такође волим начин на који се осећам након што сам појео ове немасне, здраве рецепте без житарица. Ако сте нови у палео -у или само желите да додате неке здраве алтернативе у своју исхрану, испробајте један од ових невероватних рецепата. Од карија до салата, има за свакога понешто.

Једноставан рецепт за тајландски кари са поврћем у једном лонцу

Служи 4

Састојци:

• 1 кашика кокосовог уља
• 1 паприка, сецкана
• 1 врећица поврћа Стеамфресх инспирисаног Азијом
• 1 лук, исецкан
• 2 чена белог лука, млевено
• 2-1/2 кашике тајландске пасте од црвеног карија
• 2-1/2 кашике тајландског рибљег соса
• 1 шоља пуномасног кокосовог млека
• 1 кашика чисте детелине, сирови и нефилтрирани мед
• Свежи цилантро, за украшавање
• Сол и бибер, по укусу

Упутства:

1. У велику таву на средње јакој ватри додајте кокосово уље. Када се уље загреје, додајте лук и бели лук и кувајте око 2 до 3 минута. Додајте бибер и кувајте док не омекша још 3 минута.
2. У међувремену, загрејте поврће у микроталасној пећници око 5 минута или док не омекша. Додајте их у тигањ са луком и паприком.
3. Помијешајте рибљи умак, цурри пасту, кокосово млијеко и мед. Мешајте да равномерно премаже сво поврће.
4. Смањите ватру на средњу и пирјајте око 5 до 7 минута или док се сос не згусне.
5. Послужите са свежим цилантром, сољу и бибером.

Свињски филе са сосом од цхимицхурри рецепта

Служи 6

Састојци:

За месо

• 1 велики свињски филе
• 5 кашика соли
• 5 кашика белог лука, млевено
• 4 кашике сушеног оригана
• 2 кашике сушене куркуме
• 2 кашике лука у праху
• 1 кашичица млевеног црног бибера
• 1 кашика уља шафрана

За сос

• 2 шоље свежег цилантра
• 4 чешња белог лука
• 2 кашике лука, млевено
• 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• 2 кашике мексичког оригана
• 2 кашике палео сирћета
• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица млевеног црног бибера

Упутства:

1. У мањој чинији помешајте со, бели лук, оригано, куркуму, лук у праху и млевени црни бибер.
2. Свињетину премажите уљем шафрана, а затим утрљајте мешавину зачина у свињетину.
3. Загрејте рерну на 450 степени Ф. Намастите посуду за печење димензија 9 к 13 инча прскањем за кување без глутена и ставите свињетину у посуду.
4. Пеците свињетину око 28 минута или док унутрашња температура не буде 145 степени Ф. Оставите да се одмори пре сечења.
5. У блендеру или процесору за храну измутите цилантро, чешњеве белог лука, лук, маслиново уље, мексички оригано, сирће, сок од лимете, со и млевени бибер све док смеса не постане мало кашаста.
6. Послужите одрезак са сосом од цхимицхурри.

Рецепт од авокада са пуњеном салатом

Служи 4

Састојци:

• 2 средња или велика авокада, преполовљена и засејана
• 1/2 фунте одрезак
• 1 парадајз, исечен на коцкице
• 1/2 шоље свежег мешаног зеленила
• 1 зелени лук, исечен на коцкице
• 4 кашике комадића сира без палео млека (опционално)
• Со и бибер
• 1-1/2 кашике мешавине палео зачина

Упутства:

1. Загријте велику посуду за роштиљ на средње јакој ватри и премажите је спрејом за кухање који се не лијепи.
2. Зачините бифтек сољу, бибером и мешавином зачина (ја сам користио мексички). Оставите да стоји око 15 минута у фрижидеру.
3. Кад се охлади, пеците одрезак на роштиљу до средње ретке или средње величине, око 5 до 6 минута са сваке стране. Оставите да одстоји неколико минута, а затим га исеците на комаде величине залогаја.
4. У међувремену, извадите месо из половина авокада, остављајући око 1/4 инча око ивица. Сваку половину напуните са 1 кашиком мешаног зеленила, 1 до 2 кашике исецканог бифтека, око 1 кашиком нарезаног парадајза и неколико прскања зеленог лука.
5. Додајте 1 кашичицу сира без млечних производа, ако га користите, на врх сваког јела и послужите.

Зачињен рецепт за зачињене тофу резанце и поврће

Служи 6

Састојци:

• 1 (14 унци) блок екстра чврстог тофуа, пресован и оцеђен
• 4 зелена лука, исецкана на коцкице
• 2 кашике сусамовог уља
• 2 чена белог лука, млевено
• 2 кашике зачињене чили пасте
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 велики парадајз, исечен на коцкице
• 1 кашика свежег ђумбира, млевено
• 2 средње шаргарепе, исецкане или исецкане
• 1 средња паприка, сецкана
• 1 шоља скуване брокуле, мало исецкане
• 1/3 шоље кокосових аминокиселина (палео алтернатива соја сосовима)
• Сол и бибер, по укусу
• 1 шоља палео комадића сира без млечних производа

Упутства:

1. У велику таву на средње јакој ватри додајте сусамово уље. Када се уље загреје, додајте 3 зелена лука, млевене режњеве белог лука, шаргарепу, броколи и паприку. Кувајте док не омекша, око 2 до 3 минута.
2. Тофу исецкајте на комаде величине залогаја и додајте га поврћу. Смањите ватру на средње ниску температуру и кухајте око 12 до 15 минута или док тофу не порумени и мало постане хрскав са стране. Додајте чили пасту, лимунов сок, кокосове аминокиселине, со и бибер.
3. Кувајте још 6 минута или док се сос не згусне.
4. Послужите у чинијама и украсите сиром без млечних производа и преосталим зеленим луком.

Још палео рецепата

Извадите тигањ: Палео хрскаве боровнице
7 лаких идеја за палео вечеру
Лак домаћи палео хлеб