Калијум је минерал који се налази у готово свакој групи намирница, али лоше навике у исхрани могу вас оставити кратким. Иако недостатак није директно повезан са било којом болешћу, желите да унесете довољно калијума за виталне функције вашег тела - посебно срца.
Калијум обнавља виталне функције тела
Овај минерал помаже у балансирању многих различитих процеса у телу. Одговарајући нивои калијума смањују количину калцијума излученог урином. Због тога је мање вероватно да ће се бубрежни каменци формирати. Такође помаже у заштити костију од остеопорозе. Калијум такође може појачати деловање инсулина у телу.
Благодат за ваш крвни притисак и ризик од можданог удара
Ограничавање уноса натријума је добар начин за снижавање крвног притиска. Да би се још више контролисао крвни притисак, Национални образовни програм о високом крвном притиску снажно предлаже унос довољне количине калијума. У ствари, чувени план исхране за исхрану за заустављање хипертензије (ДАСХ), који је сиромашан натријума и засићених масти и са високим садржајем калијума и калцијума, показао се успешним у снижавању крви притисак. Да бисте сазнали више о плану ДАСХ, посетите веб страницу Националног института за срце, плућа и крв (ввв.нхлби.них.гов).
Неколико великих студија такође повезује већи ниво калијума у исхрани са мањим ризиком од можданог удара. Утицај калијума на крвни притисак могао би бити веза. Али калијум такође може помоћи у спречавању штетних промена на зидовима крвних судова који иду до или унутар мозга.
За све предности калијума, постоји неколико мера предострожности. Све док бубрези раде исправно, вишак калијума се излучује урином. Али ако су бубрези компромитовани, високи нивои калијума из суплемената или прекомерна употреба замена за со могу се акумулирати и изазвати абнормалне срчане ритмове. Одређени лекови такође ограничавају способност вашег тела да елиминише вишак калијума.
Досегните свој потенцијал калијума
Просечна потрошња калијума за одрасле сада је између 2.100 и 3.200 мг дневно. Многи одрасли конзумирају знатно мање. Иако неки истраживачи предлажу 2.500 до 3.500 мг као добар циљ за одрасле, најновије савезне препоруке о исхрани подстичу дневни унос калијума од 4.700 мг.
Прерада хране често смањује количину калијума коју људи добијају. Рафинисано бело брашно има мање калијума од интегралног. Поврће кувано у великој количини воде губи калијум током кувања. Комерцијални грицкалице и пецива са високим удјелом масти и шећера, који играју велику улогу у исхрани неких људи, генерално имају врло мало калијума.
Да бисте добили више калијума, концентришите се на конзумирање више поврћа и воћа. Облици калијума који се налазе у овој биљној храни су бољи од облика калијума који се налазе у житарицама, месу, млечној храни и суплементима. Настојећи сваки дан да једете осам или више порција поврћа и воћа које препоручује ДАСХ дијета за смањење крвног притиска, можете повећати унос калијума, као и смањити рак ризик.
