Универзитет Дуке објавио је студију која то показује са ниским садржајем угљених хидрата је бољи начин да изгубите тежину од ниског уноса масти.
Дијета са мало угљених хидрата ефикаснија за губитак тежине
Људи који су се придржавали дијете са ниским садржајем угљених хидрата и високим садржајем протеина изгубили су више на тежини од људи на исхрани са ниским садржајем масти, ниским холестеролом и ниским калоријама током шестомесечне упоредне студије на Универзитету Дуке Университи
Центар. Међутим, истраживачи упозоравају да људи са здравственим стањима, попут дијабетеса и високог крвног притиска, не би требали започињати никакву дијету без помног медицинског надзора. "Открили смо да је дијета са ниским садржајем угљених хидрата била ефикаснија за мршављење “, каже водећи истраживач Вилл Ианци, МД, доцент медицине на Медицинском центру Универзитета Дуке и једно истраживање
сарадник у Медицинском центру за питања ветерана у Дурхаму, Северна Каролина. „Губитак тежине ме је, искрено речено, изненадио. Такође смо открили да се чини да се ниво холестерола побољшао на ниском нивоу
дијета са угљеним хидратима у поређењу са исхраном са ниским садржајем масти.
Дијета са мало угљених хидрата сагорева телесне масти
Студија је прво рандомизовано, контролисано испитивање приступа исхрани у Аткинсовом стилу, које укључује витамине и додатке исхрани. Поред губитка у просеку од 26 килограма, дијети су додељене
према плану са ниским садржајем угљених хидрата, изгубили су више телесне масти и смањили ниво триглицерида и повећали им ХДЛ, или добар холестерол, више него особе са ниским садржајем масти. Особе са ниским садржајем масти су изгубиле у просеку
14 фунти. Иако је група са ниским садржајем масти смањила укупни холестерол више него особе са ниским садржајем угљених хидрата, ова друга група је скоро преполовила своје триглицериде, а ХДЛ им је скочио за пет поена. Група са ниским садржајем угљених хидрата пријавила је више нежељених физичких ефеката, попут затвора и главобоље, али је мање људи напустило исхрану са ниским садржајем угљених хидрата него исхрану са ниским садржајем масти.
План за смањење телесне тежине са мало угљених хидрата
Резултати се појављују у издању часописа од 18. маја 2004. године Анали интерне медицине. Истраживање је финансирано неограниченом донацијом компаније Роберт Ц. Аткинс фондација. Аутори студије немају финансијског интереса за Аткинс Нутритионалс Инц. Групи са ниским садржајем угљених хидрата биле су дозвољене дневне неограничене количине животињске хране (месо, живина, риба и шкољке); неограничена јаја; 4 унце тврдог сира; две шоље поврћа за салату као нпр
зелена салата, спанаћ или целер; и једну шољу поврћа са мало угљених хидрата, као што су броколи, карфиол или тиква. Такође су свакодневно добијали додатке исхрани које препоручује Аткинс - а
мултивитамини, етерична уља, формула за исхрану и хром пиколинат. Није било ограничења за укупне калорије, али су се на почетку дијете угљени хидрати држали испод 20 грама дневно.
Група са ниским садржајем масти, ниским холестеролом и ниским калоријама следила је дијету која се састојала од мање од 30 процената дневног уноса калорија из масти; мање од 10 процената калорија из засићених масти; и мање
више од 300 милиграма холестерола дневно. Такође им је саветовано да смање унос калорија. Препоручени дневни унос калорија био је 500 до 1.000 калорија мањи од исхране за одржавање учесника
- калорије потребне за одржавање тренутне тежине.
Учесници студије су охрабривани да вежбају 30 минута најмање три пута недељно, али није обезбеђен званичан програм вежбања. Оба скупа на дијети имали су групне састанке у амбуланти
истраживачку клинику редовно шест месеци.
Студија се надовезује на раније резултате истраживача Медицинског центра Универзитета Дуке који показују да дијета са ниским садржајем угљених хидрата може довести до губитка тежине - прва студија о исхрани са ниским садржајем угљених хидрата од
1980. Др Ианци и ко-истраживач, Ериц Вестман, МД, тренутно тестирају може ли дијета са ниским садржајем угљених хидрата помоћи дијабетичарима да контролишу ниво шећера у крви.
