Са благданима празника долази много и много остатака. Често покушавам да будем креативан са остацима са којима заглавим и обично их уградим у тепсије, пасте, супе или фритаје.
Фриттате су тако једноставне за припрему, и то не само за доручак или ужину, већ чак и за ручак или вечеру. Овде сам потрошио остатке печеног слатког кромпира и комбиновао их са органским јајима, сланином исецканом на коцкице и свеже нарибаним сиром Груиере. Додавање мало свежег белог спанаћа одличан је начин да се ушушкате у додатно поврће за децу или избирљиве људе.
Рецепт за фритају од сланине и слатког кромпира
Органска јаја, заостатак слатког кромпира нарезан на коцкице, сланина, спанаћ и сир Груиере испечени су златно браон у овој једноставној фритаји - укусна идеја за ужину.
Служи 6
Време припреме: 15 минута | Време печења: 30 минута | Укупно време: 45 минута
Састојци:
- 6 целих јаја
- 6 беланаца
- 1 кашичица млевене мајчине душице
- 1 кашичица лука у праху
- Сол и бибер, по укусу
- 1 шоља празног слатког кромпира на коцкице
- 6 трака некуване димљене сланине од јабуковог дрвета, на коцкице
- 1 мали слатки лук, млевен
- 1 велика шака свежег белог спанаћа
- 1/2 шоље исецканог сира Груиере или швајцарског сира
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф и попрскајте тигањ од ливеног гвожђа средње величине спрејом за кување који се не лепи.
- У чинији за мешање помешајте цела јаја, беланца и зачине. Пенасто умутите јаја док не постану пенаста.
- Савијте на коцкице нарезан слатки кромпир, сланину, лук и спанаћ.
- Сипајте мешавину јаја у тигањ и поспите је сиром.
- Пеците 30 минута или док фритаја не добије златно смеђу боју.
- Извадите из рерне, исеците на кришке и послужите топло.
Још рецепата за фритају
Фритаје од печурки, козјег сира и тимијана
Фритаја од парадајза и босиљка
Фритаја од свежег грашка и грчког јогурта
