Имате ли питање о вашем начину живота са мало угљених хидрата за наше стручњаке? Питај то овде.
Ваше питање:
Чуо сам да албацоре туна има велику количину живе и да је треба избегавати. Није ли ова риба добра за нас?
Стручњак одговара:
Белакор (бела) туна има мало засићених масти и добар је извор омега-3 масти за које се чини да штите од рака и срчаних обољења.
Туна Албацоре нема толико високе количине живе као морски пас и сабљарка, али је тестови рангирају као „средњу“ у садржају, заједно са вахњом, морском плодом, шкарпином и неколико других риба. Превише живе у храни представља здравствени ризик, посебно за нервни систем беба. Због тога, ради контроле изложености живе, службеници Управе за храну и лекове (ФДА) то препоручују жене које су трудне, доје или би могле затрудњети ограничавају туњевину на једну порцију а Недеља. Ове жене би требале ограничити укупну потрошњу све рибе и шкољки сваке недеље на 12 унци. Друге одрасле особе би радије учиниле исто јер неколико студија сугерише везу између вишка живе у исхрани и ризика за срце.
Али за све осим ових жена, тренутне званичне препоруке сматрају да је сигурније нешто више беле туне и све више морских плодова сваке недеље. Треба напоменути да лака туна из конзерве садржи мање живе од обичне туне, али је непоуздан извор омега-3 масти. Све у свему, иако нам намирнице које су јасно означене као добре или лоше могу нас све утјешити, туна од албакора примјер је како нека храна може бити здрава, иако је није препоручљиво јести свакодневно.
