Везање печења... То је једна од оних техника за које увек кажете да ћете научити, али да то никада не успете. Нема више изговора - много је лакше него што изгледа.
Морам признати, никада нисам покушао да вежем свињско печење, јер а) и месари морају да се осећају жељено и б) овако сам увек претпостављао да ћу се осећати ако покушам:
Слика: Гипхи
Фрустрирани много?
Али након што сам погледао овај водич, заиста мислим да бих то могао поднети. Изгледа прилично лако, и било би страшно лепо да не морам да причам са момком на шалтеру за месо сваки пут кад сам имао вечеру. Да, потребно је мало стрпљења, али само је питање петље, чвора, понављања. То изгледа изводљиво. И не заборавите, уз сав ваш труд, добићете најсавршеније, равномерно печено печење, што је прилично велика награда (у сваком случају за љубитеље меса).
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још савета о месу
Како скувати савршени говеђи филе
Искористите своје печење уз ове савете за кување меса
Како сачувати прекувано месо из канте за смеће
