Без глутена може бити популарна реч у индустрији хране и исхране, али је критична реч за људе који имају целијакију. Нова студија сугерише да више од милион Американаца има гастроинтестиналну болест и да то ни не знају.
Без глутена може бити популарна реч у индустрији хране и исхране, али је критична реч за људе који имају целијакију. Нова студија сугерише да више од милион Американаца има гастроинтестиналну болест и да то ни не знају.
Шта је целијакија?
Плава крв глумица Јеннифер Еспосито била је једна од процењених 1,4 милиона Американаца који нису свесни да су целијакији. Еспосито је рекао СхеКновс -у да, упркос томе што је годинама разговарала о својим симптомима са гастроентерологом, никада није чула за целијакију. Глумица се присећа: „Никада пре дијагнозе нисам чула за целијакију, што је застрашујуће [с обзиром на то да био сам код гастроентеролога пет година где сам се лечио од сваког другог стомачног поремећаја сунца. Никада није помислио да спомене целијакију. "
Целијакија је пробавна болест коју карактерише немогућност варења пшенице, ражи и јечма због присуства протеина званог глутен. Људи са целијакијом морају избегавати храну која садржи ове житарице, као и све састојке добијене из ових житарица. Морају у суштини следити исхрану без глутена или ће се јако разболети.
>> Симптоми целијакије
Ново истраживање целијакије
Студија, која је објављена 31. јула у Амерички часопис за гастроентерологију, процењује се да има 1,8 милиона Американаца са целијакијом, али 78 одсто њих чак и не зна да је има. Према Хеалтх Даи Невс-у, др Јосепх Мурраи, коаутор студије и гастроентеролог на клиници Маио, рекао је: „Ово пружа доказ да је болест уобичајена у Сједињеним Државама. Ако откријете једну особу на сваких пет или шест [који је имају], не радимо баш добро посао у откривању целијакије. "
Дијета без глутена коју слиједе многи који немају целијакију
Студија, која је укључивала резултате тестова крви и национално истраживање, такође сугерише да око 1,6 милиона људи следи дијету без глутена иако им то можда није потребно. "Много је људи на дијети без глутена и није јасно која је медицинска потреба за то", рекао је Мурраи. "Важно је ако неко мисли да има целијакију да се прво тестира пре него што оде на дијету." Занимљиво је да студија такође указује на то да је целијакија честа код белаца.
Тражите рецепте без глутена? Испробајте ове!
