Овонедељна вест је да Пепси враћа своју дијеталну соду заслађену аспартамом само 10 месеци након што га је престала продавати због здравствених проблема било је само мало мање загонетно од чињенице да ће ову нову/стару дијету назвати Пепси “Класична мешавина заслађивача.” Чак и ја, који волим дијету сода упркос повременом рефрену да ће ми дефинитивно дати рак, могу признати да у аспартаму нема ничег „класичног“. Међутим, иако ће вам скоро сви које познајете рећи да су вештачки заслађивачи ужасни по вас, да они изазвати рак и тумори мозга и претвори се у формалдехид у стомаку, Морам да нас све подсетим недавни чланак у Нев Иорк Тимес који је преузео наводно зло надомјестака шећера, изјављујући да „[доступни] докази указују на чињеницу да изгледа да постоји корелација између потрошње шећера и здравствених проблема; ништа се не може открити вештачким заслађивачима. "
Дакле, за вас који се потајно радујете уздизању аспартама Пепси налик фениксу из пепела трговине, подижем газирану чашу и честитам, другови. Попити на искап. Не стидите се малих ружичастих, плаво -жутих пакетића које носите у ташни, јер евиденцијски папир има све осим наредио вам је да изађете из сенке и испуните свој најближи сан: да додате Цристал Лигхт Ице Распберри Ице у воду снабдевање.
Осамдесетих година постојала је телевизијска реклама за Екуал, марку аспартама, чија је ознака била “Екуал чак има одличан укус!” Одрастао сам у једном од оних здравих домаћинстава у којима нисмо имали чипс Ахои! или Франкен Берри, али имали смо једнаке пакетиће, од којих бих неколико-на кратко време у четвртом разреду-конзумирао као ужину после школе. Доказујући да понекад заиста има истине у оглашавању, Екуал је имао одличан укус. Није било важно што није у питању шећер-задовољио је моју жудњу за слаткоћом, за разлику од кекса за псе са млечним костима које сам такође пробао у нади да ће имати укус као укусан колачић.
Од тада се извињавам због љубави према замени шећера. "Не суди ми!" Плакао бих док сам сипао Свеет’Н Лов у свој ледени чај. "Претварајте се да ово не видите", саветовао бих док сам сипао у кафу шећер без шећера. „Доручак шампиона“, наздравио бих док сам отварао дијеталну колу у 9 сати. И немојте да почнем са мојом тренутном љубавницом, Сплендом, за коју тск-тскери воле да ми кажу да је направљена од хлора. Не зезам се да постоји нешто природно у вези са заменама шећера, или да се слажу са локално набављеном, органски узгојеном исхраном коју покушавам да прихватим у већини других ствари које конзумирам. Али као Тимес У чланку се истиче да су вештачки заслађивачи „деценијама нападнути као штетне хемикалије. Али све је „хемикалија“ и нису све лоше за нас.
Било је, не могу а да се криво не сетим, још један чланак у Тимес Не тако давно који је известио да „[вештачки заслађивачи могу пореметити способност тела да регулише шећер у крви, узрокујући метаболичке промене које може бити претеча дијабетеса ”, што је било некако депресивно и натерало ме је да по милионити пут размислим о својој оданости лажном сласт. Новији чланак се не бави претходним; само истиче да је потрошња шећера непобитно повезана са дијабетесом типа 2 и уопште тежину, док није доказана ниједна од популарних мрља на имену вештачких заслађивача тачан.
За мене то никада није био здравствени проблем, већ више погодност. Вештачки заслађивач је слађи од шећера. Боље се раствара у хладним напицима. И не боли што ми дозвољава да свој јутарњи џо претворим у нешто налик сладоледу од кафе без бриге да се препуштам десерту пре 7 сати ујутру. А за све оне који гледају низ нос и говоре ми своје вољене пакете лабораторијских експеримената „вештачког укуса“, сматрам се благословеним што заиста не могу да разликујем. У ствари, како је све чешће кафићи испуштати једноставан сируп (шећер растворен у води) ради лакшег растварања у леденој кафи, ја још увек идите на Спленда. Само ми се више свиђа.
Кривите то за моју рану тајну Једнаке зависности, окривите за страх од Цавити Цреепс или само чудна склоност према нечему што је већина здравих одраслих сматрала одвратном, али ја волим сукралозу. Обожавам аспартам и сахарин, и не волим баш стевију, али она се спаја са мојим слатким благом, па ћу је укључити - то је велики шатор. Дакле, добродошли назад на мрачну страну, пиће „Пепси Цлассиц“ и љубитеље других безалкохолних безалкохолних пића свуда. Данас вас позивам да се упознате са сазнањима да је у записнику објављено да је ваш избор бољи, здравствено гледано, бољи од шећера. Како је то заиста, заиста, научно, непобитно слатко. А ако се сутра испостави да је Пепсијево оживљавање њиховог напитка од аспартама било ништа друго до цинично, Шема која пркоси јавном здрављу да повећа њихов резултат, има више него довољно дијеталне коке око.
