Ко не воли велику серију Буффало крила? Ти пржени комадићи пилетине капају се у зачињеном, љутом сосу од крила, а затим се преливају у преливу за ранч... Звучи тако добро, зар не? Иако су потпуно укусни, нису баш прилагођени струку нити су супер здрави.
У овом рецепту сам направио много здравију верзију без жртвовања дивних укуса које сви воле. Уместо пржења пилетине, испекао сам комаде пилећих прса величине залогаја које сам маринирао у зачињеном сосу од крила и преливу за ранч.
Давање пилетини лаганог премаза и у италијанском стилу и у панко презлама даје то хрскаво хрскање, а обилно рибање свежег пармезана додаје додатни укус.
Ови зачињени залогаји пилетине од бивола одлични су за задовољавање ваших кривих задовољстава без нарушавања ваше исхране или здравих навика у исхрани. Да бисте направили здравији, нискокалорични ранч, једноставно комбинујте ранч у праху са мало обичног грчког јогурта и мало љутог соса на врху.
Зачињен рецепт са пилећим груменчићима са ранча Буффало
Пилећа прса исечена на коцкице и маринирана у сосу од бивола и преливу са ранча, затим премазана панко мрвицама и печена до хрскаве, златно смеђе боје за здравије узимање крила.
Служи 6
Време припреме: 15 минута | Неактивно време: 30 минута | Време печења: 20 минута | Укупно време: 1 сат 5 минута
Састојци:
- 4 велика пилећа прса, исечена на коцкице
- 1 шоља дресинга за салату са ранча са млаћеницом, плус још за умакање
- 1/2 шоље Франк'с РедХот или неког другог љутог соса
- 1-1/2 шоље панко мрвица
- 1/2 шоље мрвица у италијанском стилу
- 1/4 шоље свеже нарибаног пармезана
- 1/2 кашике белог лука у праху
- Свеже сецкани першун, за украшавање (опционо)
Упутства:
- У пластичну врећицу са затварачем додајте пилетину нарезану на коцкице, ранч од млаћенице и љути сос.
- Затворите кесу и протресите да равномерно премаже све комаде пилетине. Охладите 30 минута да маринирате пилетину.
- Загрејте рерну на 375 степени Ф и обложите лим за печење папиром за печење.
- У већу чинију додајте панко презле, мрвице у италијанском стилу, пармезан и зачине, па добро промешајте.
- Клијештима пажљиво извадите неколико комада пилетине из вреће и убаците их у смјесу за презле, равномерно премазујући пилетину. Понављајте док сви комади пилетине не буду премазани.
- Ставите пилетину у рерну и пеците 20 минута или док пилећи груменци не постану хрскави и лепе, златно браон боје.
- Украсите свежим исецканим першуном и послужите топло уз додатни ранч прелив за умакање.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још рецепата пилећих груменаца
Пилећи залогаји од слатког кромпира Куиноа
Пилећи грумен Цаесер салата
Тепсија од пилећих груменаца
