После празника и све лоше хране за вас, вечерас се осветлите лаганим јелом од тестенине које је пуно укусног поврћа и сира.
Сада када је 2012. почела, време је да почнемо да размишљамо о тим резолуцијама. Чини се да је један популаран избор увек да изгубите празничну тежину коју сте (и ја) добили једући сву ону укусну храну за тов који су сви (опет, укључујући и мене) правили последњих неколико месеци. Вечерашњи рецепт од Реал Симпле је одличан начин за почетак. Брзо је, једноставно и сир Брие је вероватно једини састојак за тов. Али не дозволите да вас Брие уплаши од овог укусног јела. Када додате портобелло печурке и свежу руколу, добићете лаган и здрав оброк који није само заситан и укусан, већ је одличан начин за почетак Нове године.
Тестенине са бријом, печуркама и руколом
Служи 4
Састојци:
- 1 (кутија од 14 унци) пенне тестенина
- 1 кашика маслиновог уља
- 3 бебе гљиве портобелло, исецкане
- 1/2 шоље шитаке печурки, исецкане
- 1 шоља сецканог лука
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1/2 шоље сувог белог вина, попут шардонеа
- Сол и бибер по укусу
- 1/2 фунте Брие, исечене на коцке од 1 инча
- 2 шоље бебе руколе или беби спанаћ
Упутства:
- Скувајте тестенину према упутствима на паковању. Оциједите, резервирајући 1/2 шоље воде за кухање. Вратите тестенину у лонац и оставите са стране.
- Док се тестенина кува, загрејте уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте печурке, лук и бели лук и кувајте око три минута. Додајте вино, со и бибер и наставите да кувате док печурке не почну да порумене, још пет минута.
- Додајте Брие и резервисану воду за кување у тестенину и баците у премаз. Савијте мешавину гљива и руколу и послужите.
Остали Брие рецепти
Печени Брие са сосом од брусница, панцетом и зачињеним орахом од ораха
Брие, мед и јагоде
О'Бриен тепсија са шунком и кромпиром
