То се догодило и најбољима од нас: На Пинтересту нађемо један оброк који се брзо и лако састави, а ускоро се нађемо како једемо ту пилећу салату свако вече у недељи. Зове се колотечина за храну и наизглед смо сви били тамо.
Да бисте изашли, прескочите уобичајено месо попут пилетине, ћуретине и говеђег меса. Уместо тога, како звучи свињетина? Прилично добро? Мало застрашујуће јер је то непозната територија? Немојте се чак ни оптерећивати јер имамо неке сјајне рецепте од млевене свињетине које није само лако направити, већ ће и озбиљно променити вечеру за вас и вашу породицу.
Више: Како сачувати прекувано месо како вам вечера не би била уништена
Испробајте било који (или све) ове оброке следећи пут када не можете да смислите шта да припремите за вечеру.
1. Млевене ролатице од свињског јаја
Ове ролице од јаја су изнутра меснате, а споља лагане и хрскаве.
А за додатни бонус, покушајте да их умочите у свој омиљени сос за роштиљ.
Ове кифлице од јаја такође чине лепо предјело.
Домаће ролице од јаја пуњене млевеним свињетином и зачинима чине меснати, али лагани оброк. Послужите уз омиљени сос са роштиља.
Служи 2
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 35 минута | Укупно време: 50 минута
Састојци:
- 1 килограм свињског меса
- 4 зелени лук, исецкан на коцкице (укључујући и зелени део)
- 2 режња белог лука, исецкана на коцкице
- 2 кашике соја соса
- 1/4 кашичице сусамовог уља
- 1/4 кашичице ђумбира у праху
- 3 цртице млевеног црног бибера
- 6 корица јаја
- 1/2 шоље уља репице
- 1 шоља соса за роштиљ, за умакање
Упутства:
- Загријте велику таву без лепљења на средњој ватри и додајте млевено свињско месо. Лопатицом раздвојите месо тако да буде у малим комадима, а не у комадима.
- У тигањ додајте лук, бели лук, соја сос, сусамово уље, ђумбир и бибер. Мешајте заједно.
- Мешајте док се свињска мешавина кува док се месо темељито не скува.
- Склоните са рингле и оставите да се охлади око 10 минута.
- Кашиком свињске мешавине нанесите кожу од јаја, према страни која вам је најближа.
- Преклопите леву и десну страну коже према средини и преко мешавине свињетине.
- Затим уваљајте у ролат од јаја. Поновите за преостале кифлице са јајима.
- Загрејте тигањ средње величине на средњој ватри и додајте уље репице.
- Оставите да се уље мало загреје, а затим пажљиво додајте ролне јаја са преклопљеним странама надоле у посуду. У зависности од величине тигања, можда ће их требати кувати у серијама.
- Када доња страна ролне јаја добије златну боју, окрените је на другу страну.
- Кад све стране добију златну боју, пребаците кифлице на тањир обложен папирним убрусом да се оциједи вишак уља.
- Послужите док је топло са умаком са роштиља за умакање.
2. Сирне свињске ћуфте са маринаром
Млевене свињске ћуфте натопљене у маринара сосу са топљеним сиром су добра ствар.
Волим да служим ове ћуфте у појединачним тигањима за послуживање тако да растопљени сир остане леп и покрије врх све до пре него што га ископам.
И ћуфте се лепо замрзну. Понекад ћу направити додатне ћуфте само да их ставим у замрзивач, тако да могу да их направим за вечеру када имам времена.
Млевене свињске ћуфте преливене брзим сосом од маринаре и топљеним сиром топлим из пећнице представљају диван оброк за сваки дан у недељи.
Служи 2
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 35 минута | Укупно време: 50 минута
Састојци:
За ћуфте
- 1 килограм свињског меса
- 2 кашичице сувог лишћа оригана
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице белог лука у праху
- 1/3 шоље млевених Ритз крекера (око 7 крекера; по жељи замените другим крекерима)
- 3 кашичице маслиновог уља
За сос од маринаре
- 1 (15 унци) конзерва парадајз соса
- 2 кашичице сувог лишћа босиљка
- 1 кашичица осушених листова оригана
- 1/4 кашичице белог лука у праху
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 3 цртице соли
- 2 кашике нарибаног пармезана
- 1 шоља исецканог сира моцарела
- 2 кашике сецканог италијанског першуна, за украшавање
Упутства:
За ћуфте
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- У велику чинију додајте млевено свињско месо, оригано, бибер, со, бели лук у праху и крекере.
- Помешајте рукама и направите 6 великих ћуфти.
- На мали лим за колаче или плитку тепсију додајте ћуфте.
- Прелијте полпете маслиновим уљем и пеците откривено док се потпуно не скухају (око 30 минута).
За сос
- Док се ћуфте кувају, загрејте тигањ средње величине на ниској до средњој ватри и додајте сос од парадајза, босиљак, оригано, бели лук у праху, бибер и со. Комешање.
- Наставите да мешате док сос кључа око 20 минута.
- У плитку посуду за сервирање отпорну на пећницу додајте ћуфте. Прелијте сосом и сиром моцарела.
- Загрејте у рерни док се сир не истопи, украсите першуном и послужите док је вруће.
