Немојте да се увијате: Пасуљ треба држати при руци да направите озбиљно укусна прилога и предјеле, попут хумуса и чилија. А ми имамо четири лака бубрега рецепти са пасуљем пожелећете да пробате сами вечерас.
Прво, овај ружичасти хумус.
Ово ћете желети јер, искрено, овај хумус од пасуља је заиста Добро. Толико је добро да ћете одбацити крекере од пита и уместо њих користити кашику.
Хумус од зрна пасуља је супер једноставан за направити јер блендер обавља сав посао. А оно што заиста чини укус у овом хумусу је со. Зато тестирајте укус пре сервирања и додајте још ако је потребно.
Више: Посуде са ниским садржајем угљених хидрата најбоља су формула за лењи ручак
Рецепт за хумус од пасуља
Домаћи хумус направљен од пасуља и зачина преливен је маслиновим уљем, семенкама пепита и свежим зачинским биљем. Прави укусно предјело, залогај или ужину.
Служи 3
Укупно време: 15 минута
Састојци:
- 1 (15,5 унци) може пасуљ, оцеђен
- 2 кашике тахинија
- 1 чешањ белог лука, исецкан
- 1 лимун, исцеђен
- 3 цртице млевеног кима
- 3 цртице млевеног црног бибера
- 1/2 кашичице плус 2 - 3 цртице морске соли (или соли по укусу)
- 2 кашичице маслиновог уља, за украшавање
- 1 гранчица першуна, цилантро или копар, исецкани, за украшавање
- 2 кашичице пепита или семенки сунцокрета, за украшавање
- 3 кашичице измрвљеног фета сира, за украшавање (опционо)
Упутства:
- У блендер додајте пасуљ, тахини, бели лук, лимунов сок, кумин, бибер и со.
- Мешајте док не постане глатко.
- Пребаците у посуде за сервирање и прелијте маслиновим уљем. Украсите свежим зачинским биљем, семенкама пепита и фета сиром.
- Послужите са пита хлебом, крекерима или свежим поврћем.
Следи обилна порција пасуља у чилију. Додавање пасуља је одличан начин да се чили растегне како би се нахранило више људи.
Рецепт за домаћи анцхо чили са пасуљем
Домаћи чили направљен од пасуља, зачина и чилија у праху се брзо и лако прави.
Служи 3
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 35 минута | Укупно време: 50 минута
Састојци:
- 1 килограм говеђег меса
- 1/2 шоље сецканог лука
- 1/2 шоље сецкане зелене паприке
- 1 (15 унци) конзерва парадајз соса
- 1 (15,5 унци) може пасуљ
- 1 кашика чилија у праху
- 3 кашичице анцхо цхили праха
- 1/4 кашичице млевеног кајенског бибера
- 1 чешањ белог лука, исецкан
- 1/4 кашичице млевеног кима
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 1 кашичица соли (или соли по укусу)
- 1 шоља воде
Упутства:
- Загријте велику таву на средњој ватри и додајте млевено говеђе месо, лук и паприку.
- Мешајте док се мешавина говеђег млевеног меса кува. Пустите да се кува све док млевено говеђе месо више не постане ружичасто.
- Пребаците на тањир са папирним убрусом да се испразни вишак масноће.
- Загрејте лонац средње величине на средњој ватри и додајте мешавину млевеног говеђег меса.
- Додајте остале састојке, па промешајте.
- Оставите чили да се крчка око 25 минута или док не достигне жељену густину.
- Послужите топло и прелијте исецканим сиром.
Следећи:Веге бургер од пасуља
Верзија овог чланка првобитно је објављена у мају 2015.
