8 ирских пива која нису Гинисова - СхеКновс

Славите
Св. Патрика
Дан прави

Можда је ово тешко поверовати, али ирско пиво има више од Гиниса (а ниједно од њих није зелено). Овог дана светог Патрика прославите освежавајућим гутљајем (или три) аутентичног ирског пива.

Ово пиво, први пут направљено за фестивал пива у Килкеннију као Смитхвицков број 1, издржало је више од 300 година. Сама пивара је инспирисана и основана на бази фрањевачке опатије, где су се пили од 14. века користећи воду из бунара Светог Фрање. Написано као Ирисх Ред Але, Смитхвицк'с се с годинама мало променило, али остаје прелепо избалансирано, освежавајуће глатко пиво. Сипајући бистро јантарно црвено са финим везицама, сладна слаткоћа прикрива благи димљени укус и укус кафе који завршава горко, али чисто.

Смештена у историјској долини Барров, пивара Царлов поштује дугу и поштовану традицију занатског пиварства тог подручја.

Посвећени су оживљавању и очувању древне и готово заборављене келтске традиције пиварства. Сви њихови напитци немају адитива и кондиционирани су у боцама, користећи само хмељ, квасац и воду. За келтски стоут, очекујте кремаст осећај у устима и снажан залогај печеног јечма од свог тамног амбера и тамноцрвеног прелива. Ово пиво изазива успомене на стварање залогаја уз логорску ватру. Не желите чврсту? Пробајте њихову укусну и помало изненађујућу ирску пшеницу.

Људи су почели да зову стоут -е „остриге“, ​​јер су сладолед и каменице били врло уобичајен пар у кафанама и јавним кућама у 18. веку. Како је популарност бледог алеја постајала све популарнија, а кревети од каменица почели да опадају, мрље од острига постале су немилосрдне. За разлику од већине острига, у којима назив само значи да је стоут погодан за конзумирање каменица, Портерхоусе Бревинг Цомпани их буквално убацује у резервоар. Не брините, ипак. Остриге само треба да додају додатну сложеност пиву пуном пржене кафе, тамне чоколаде и аромама са благим наговештајем дувана.

Још једно старо пиво, Килкенни'с Ирисх Цреам Але има укус врло сличан Смитхвицковом, али много кремастији (због азота који се користи за газирање) са мање израженим хмељем. Заправо, два напитка имају толико заједничког да су трговци једном покушали да користе име Килкенни да би продали јачу верзију Смитхвицка у Европи од Европљана имао је великих потешкоћа при изговарању „Смитхвицкове“. Килкенни'с тако брзо излива бистру, али светло црвенкасто-смеђу боју са кремастом и привлачном беж главом расипа се. Пријатан осећај у устима и добро избалансиран, али помало горак укус чине пиво веома питким.

Мурпхи'с је основан у Цорк -у као Лади'с Велл Бревери јер се пивара налазила близу светог бунара, светилишта Девице Марије и једног од многих таквих извора и извора у Ирској. Ирски црвени але су изненађујуће ниша у земљи која је измислила стил. Мање популарни од стоут -а, носача и лагера у Ирској, ирски црвени и даље уживају у посвећеном ирском праћењу и све већем међународном броју. Мурпхи’с сипа врло лепу полирану бронцу, са назнакама воћа и карамеле и сува је, хрскава и хмељаста - што би ирска црвена требала бити. Врло питко пиво за дан посвећен пићу.

Мурпхијев Ирисх Стоут је симпатичан момак велике тројке Ирске. Док су друга два пића прилично горка са укусима тамне чоколаде и сагореле кафе, Мурпхи је више попут орашастог, чоколадног млека које неко је грешком испустио свој еспрессо, срећна несрећа која је направила изузетно лагану, слатку пивницу која је исто толико пива као десерт.

Беамисх се производи искључиво у Ирској и трећи је члан велике тројке. Од 1792. године, Беамисх производи свој хваљени стоут на тржишту којим доминирају популарнији стоут -и. Не тако сладак или питк као Марфи, није избалансиран и кремаст као Гинис, Беамисх је увек имао проблема да се уклопи. То не значи да није одлично пиво, јесте. Беамисх се сипа веома тамно са фантастичном, дуготрајном главом. Густ са израженим укусом печеног слада и кафе, Беамисх има сталну горчину са предивно кремастим завршетком.

Пиварска компанија Дунгарван има мање од три године, али се нада да ће подмладити ирски занатски дух својим водећим пивом, Блацк Роцк Ирисх Стоут. Традиционално суво јело у срцу, печени јечам уступа место нотама ваниле и аниса. Пиво се сипа браонкасто-црно и светло је са текстуром, са пригушеним хмељем и сладним укусом. Боца такође садржи талог квасца, па је пажљиво сипајте док уживате у чаши са обилним месним јелом попут печеног свињског меса и кромпира.